Красители для бетона, применение цветного бетона и способы окрашивания. Красители для

Классификация натуральных и синтетических пищевых красителей

Длительное хранение продуктов, термическая обработка приводят к утрате цвета. Все знают, как выглядит вареное мясо, но мало кто захочет покупать грязно-серую колбасу.

Восстановить цвет, придать пище аппетитный вид призваны пищевые красители.

Немного истории

Подкрашивать продукты люди начали со времен «старины глубокой».

Древние египтяне подмешивали в еду измельченные корни, цветы и листья растений.

Античная цивилизация взвела кулинарию в ранг высоких искусств.

Шафран добавляли, если хотели придать блюду желтый оттенок. Из Индии торговцы везли синий колер. Добывали его из растения рода индиго.

Некоторые красители получали совсем экзотическим способом. Кармин (красный цвет) добывали из высушенных тел щитковых тлей. На 100 граммов красителя шло двадцать тысяч самок насекомого.

Пурпур — из улиток семейства багрянок (10 000 моллюсков на один грамм!).

Жидкость, выпускаемая каракатицей, давала черный цвет.

Стоимость красителей была баснословной. Позволить себе вкушать подкрашенную пищу могла только знать.

Мода на «разноцветные» продукты сохранялась многие века. В суровом Средневековье для придания хлебу белого цвета в муку добавляли известь или перемолотые в порошок кости.

Дороговизна натуральных красителей, низкая термоустойчивость послужило толчком к поиску замены их на более дешевые и стабильные вещества.

Прорыв в области создания синтетических красителей приходится на XIX век. В 1842 году президент Русского химического общества Николай Зинин синтезировал анилин.

Позже польский ученый Натансон, работавший в России, путем нагревания анилина с дихлорэтаном получил вещество красного цвета. Так появился первый синтетический краситель фуксин.

Сам Николай Зинин нашел дешевый способ получения красителя путем реакции окисления анилина. Открытие позволило поставить производство синтетических красителей на промышленные рельсы. Фуксин покупали французские виноделы для окрашивания своей продукции.

Многие красящие вещества были выделены случайно, в ходе других химических опытов.

В 1856 году молодой ученый из Англии Уильям Перкин задумал из анилина получить противомалярийный хинин. Результатом опытов стала некая черная субстанция, из которой было выделено вещество фиолетового цвета с розоватым оттенком. Из любопытства им покрасили шелк, и имя восемнадцатилетнего химика навсегда вошло в историю. Предприимчивый юноша организовал заводское производство красителя, который получил название мовеин.

Десятилетие спустя немецкие химики Карл Гребе и Карл Теодор Либерман синтезировали ализарин.

В конце века их коллеги Генрих Каро и Адольф Байер разработали методы синтеза индиго, индулина, эозина и других веществ.

Наступила эпоха синтетических красителей.

Виды пищевых красителей

Все производимые красители подразделяются на две группы: натуральные и синтетические. Последние делятся на органические и неорганические.

Натуральные

В группу включены красящие вещества, получаемые методом экстракции из природного сырья (растительного или животного). Они имеют биологическую ценность.

Входящие в состав минералы, витамины полезны для здоровья.

Натуральные красители ограниченно используют в производстве продуктов питания. Причина в их чувствительности к свету и изменению уровня pH, способности утрачивать цвет при термической обработке.

Название	Индекс в европейской кодификации пищевых добавок	Допустимая суточная норма на 1кг массы тела	В каких продуктах встречается чаще всего
Куркумины	E 100	Разрешен, 2,5 мг	Хлебобулочные изделия, маргарин, сыры, кондитерские изделия. Используется как пряность
Рибофлавины	Е 101	Разрешен, 0,5 мг	Безалкогольные напитки, маринованные овощи
Алканет	E 103	Не имеет разрешения	—
Кармины	E 120	Разрешен, 0,5 мг	Алкогольные напитки, колбаса, молочная продукция, рыба, соки, кетчупы
Хлорофилл	Е140	Разрешен, суточная норма не установлена	Мороженое, майонез, десерты
Медный комплекс хлорофилла	Е141	Разрешен, суточная норма не установлена	Мороженое, десерты, молочные продукты
Сахарные колеры	E150a, Е 150b, Е 150c, Е 150d	Разрешены, 200 мг	Молочные десерты, шоколадное масло, безалкогольные напитки
Экстракты натуральных каротинов	E160a	Разрешен, суточная норма не установлена	Йогурты, майонез, кондитерские и хлебобулочные изделия, творог, сгущенное молоко
Аннато	E 160b	Разрешен, суточная норма не установлена	Сливочное масло, маргарин, сыры
Экстракт паприки, капсантин	Е 160с	Разрешен, суточная норма не установлена	Мороженое, соусы, плавленые сыры, десерты
Ликопин	Е 160d	Не имеет разрешения	—
Каротиновый альдегид	E 160e	Разрешен, 5 мг	Мороженое, соусы, сыры
Флавоксантин	Е 161a	Не имеет разрешения
Лютеин	E 161b	Разрешен, до 10 мг	Консервированные овощи и фрукты, молочные десерты, плодовые вина
Криптоксантин	Е 161c	Не имеет разрешения	—
Рубиксантин	Е 161d	Не имеет разрешения	—
Виолоксантин	Е 161e	Не имеет разрешения	—
Родоксантин	Е 161f	Не имеет разрешения	—
Свекольный красный	Е 162	Разрешен, суточная норма не установлена	Замороженные и высушенные овощи и фрукты
Антоцианы	Е 163	Разрешен, суточная норма не установлена	Кондитерские изделия, соки, алкогольная продукция, мороженое
Шафран	E 164	Разрешен, суточная норма не установлена	Кондитерские, хлебобулочные изделия, десерты. Самостоятельная пряность
Сандаловое дерево	Е 166	Не имеет разрешения	—
Танины пищевые	Е 181	Разрешен, суточная норма не установлена	Напитки для придания вяжущего вкуса
Орсейл	E 182	Не имеет разрешения	—

Некоторые натуральные красители имеют синтетические аналоги:

• этиловый эфир каротиновой кислоты (Е 160f), аналог каротина. С 2008 года не имеет разрешения для применения в пищевой отрасли;
• кантаксантин (Е 161g), искусственно синтезированный каротиноид;
• каротиновый альдегид (Е 160e) и ликопин (Е 160d) могут быть как натуральными, так и искусственными.

Синтетические

В отличие от натуральных, искусственные красители не имеют запаха, вкуса, не обладают биологической значимостью.

Это растворимые в воде, этиле или масляных жидкостях химические органические соединения. Выпускают их чаще в виде натриевой или кальциевой солей. Широко применяют в пищевой промышленности благодаря ряду свойств:

• длительный срок хранения;
• устойчивость к термической обработке;
• низкая светочувствительность;
• устойчивость к изменениям кислотного баланса;
• хорошая растворимость в воде;
• относительно низкая цена.

Классифицируют синтетические красители по химическим методам производства: азокрасители, триарилметановые, ксантовый краситель, хинолиновый, индигоидный.

Азокрасители

Большую группу составляют азокрасители. Синтетические неорганические вещества получают методом соединения в водной, слабокислой или слабощелочной среде фенолов и диазотированных ароматических производных аммиака (амины). Сырьем чаще всего выступают производные каменноугольной смолы и продукты переработки нефти.

Название	Индекс в европейской кодификации пищевых добавок	Степень опасности, допустимая суточная норма на 1кг веса тела	В каких продуктах встречается чаще всего
Тартразин	E 102	Разрешен, до 7,5 мг. Опасный	Мороженое, горчица, йогурты, газированные напитки, кондитерские изделия
Желтый 2G	Е 107	Не имеет разрешения	—
Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S	Е 110	Разрешен, до 110 мг	Джемы, пряности, сублимированные супы, конфетная глазурь, рыбные консервы
Азорубин	E 122	Разрешен, 4 мг. В Японии считается канцерогеном, запрещен в США, Норвегии, Австрии, Швеции	Кондитерские изделия, копченая рыба, фарш рыбный, плавленые сыры, овощные и фруктовые консервы. Разрешен для окрашивания лекарств
Понсо 4 R	E 124	Разрешен, 4 мг	Колбаса, мороженое, начинка для хлебобулочных изделий, консервированная клубника, морепродукты, соусы
Красный 2G	Е 128	Не разрешен, сильный канцероген	—
Красный очаровательный AC	Е 129	Разрешен, 7 мг	Кондитерские изделия, шоколадные бисквиты, сухие смеси для желе
Бриллиантовый черный BN	E 151	Разрешен, 1 мг	Молочные продукты, мороженое, сухие супы, соленья, продукты быстрого приготовления. В фармакологии для окрашивания лекарств
Коричневый НТ	Е 155	Не имеет разрешения	—

Азокрасители отлично смешиваются друг с другом. Это позволяет получить богатую цветовую гамму с множеством оттенков.

Кроме пищевой отрасли, красители группы применяют для изготовления декоративной косметики, моющих средств. Многие добавки разрешены для окрашивания лекарственных средств.

Триарилметановые

Красители триарилметановые получают из каменноугольных смол методом органического синтеза кислот с ароматическими аминами и фенолами. Имеют яркие насыщенные цвета, которые теряют при взаимодействии с этиловым спиртом. По этой причине триарилметаны редко используют для окрашивания алкогольных напитков.

Название	Индекс в европейской кодификации пищевых добавок	Степень опасности, допустимая суточная норма на 1кг веса тела	В каких продуктах встречается чаще всего
Синий патентованный V	Е 131	Разрешен	Мясной фарш, колбасы
Бриллиантовый голубой FCF	Е 133	Разрешен, до 12,5 мг	Мороженое, десерты, безалкогольные напитки
Зеленый прочный FCF	E 143	Разрешен, до 12,5 мг	Хлебобулочные, макаронные изделия, мясные и рыбные аналоги на основе растительного белка, морепродукты
Зеленый S	E 142	Разрешен. В Канаде, Японии, Норвегии, США запрещен	Фруктовый лед, консервированный горошек, мятный соус. В фармацевтике для окрашивания лекарств

Триарилметановые красители нашли применение в медицине в качестве индикаторов для диагностики различных заболеваний. Используют для производства косметики, моющих средств.

Ксантовый

Ксантовый краситель эритрозин (Е 127) представляет собой натриевую соль. Получают его путем иодирования в водном или спиртовом растворе органического вещества флуоресцина.

Краситель не имеет разрешения к применению в пищевой промышленности. Считается канцерогеном.

Может спровоцировать развитие астмы, заболеваний сердца, щитовидной железы. Негативно влияет на репродуктивную функцию.

Желтый хинолиновый

Желтый хинолиновый краситель (E 104) относится к одноименной группе. Получают путем многоступенчатой химической реакции сульфонирования 2–метилхинолина с фталевым агидридом. Относится к категории разрешенных для применения в пищевой отрасли России. Допустимая суточная норма 10 мг на 1 кг массы тела. Чаще всего можно встретить в жевательных резинках, леденцах и копченой рыбе.

Краситель негативно влияет на состояние кожи. Запрещен в США, Японии, Норвегии, Австралии.

Индигоидный

Индигоидный пищевой краситель индиготин (E 132) получают из угольного дегтя путем сплавления фенил–глицина с амидом натрия. Дальнейшее сульфанирование дает синий красящий порошок. Разрешен в пищевой промышленности (мороженое, йогурты, кондитерские изделия), фармацевтике для изготовления лекарств, медицине для тестовой диагностики.

Может вызвать аллергическую реакцию, удушье.

Неорганические

Особо стоит группа красящих веществ, полученных из минерального сырья натурального или химического происхождения.

Название	Индекс в европейской кодификации пищевых добавок	Степень опасности, допустимая суточная норма	В каких продуктах встречается
Уголь	Е 152	Разрешен	Сыры, замороженные полуфабрикаты
Уголь растительный	Е 153	Не разрешен	—
Карбонаты кальция	Е 170	Разрешен	Какао, шоколад, хлебобулочные изделия, фруктовые и овощные консервы
Диоксид титана	E 171	Разрешен	Сахарная глазурь, жевательная резинка
Оксиды и гидроксиды железа	E 172	Разрешен, 0,5 мг	Безалкогольные напитки, мясные и рыбные паштеты
Алюминий	E 173	Не разрешен	—
Серебро	Е 174	Не разрешен	—
Золото	Е 175	Не разрешен	—
Рубиновый литол ВК	E 180	Не разрешен	—

Натуральные и синтетические пищевые красители

Польза и вред пищевых красителей

Международная организация здравоохранения к ядовитым веществам, опасным для жизни человека, отнесла два красителя:

• Цитрусовый красный 2 (Е 121). Может быть как натуральным, так и синтетическим. Провоцирует развитие злокачественных опухолей;
• Амарант (Е 123). Получают из каменноугольной смолы. Сильнейший канцероген. Вызывает пороки развития плода.

Большая группа синтетических, некоторые натуральные пищевые красители включены Государственным комитетом санитарно–эпидемиологического надзора РФ в список не разрешенных к использованию в пищевой промышленности. Формулировка означает, что точных данных о токсичности добавки нет, ведутся лабораторные исследования.

Любой синтетический краситель можно считать потенциально опасным. Людям, имеющим склонность к аллергическим реакциям, следует с осторожностью употреблять продукты, содержащие в составе искусственные красящие вещества.

Синтетические красители могут провоцировать серьезные проблемы со здоровьем:

• аллергия;
• бронхиальная астма;
• ринит;
• нарушения работы пищеварительного тракта;
• нефрит;
• кожные заболевания.

Желательно исключить искусственные добавки из рациона детей. Доказано, что многие из них провоцируют поведенческое расстройство.

Установку кофейного аппарата в своем заведении лучше доверить специалисту.

Для хранение вина (особенно элитных сортов) необходимо приобрести специальный шкаф. Как его выбрать правильно, читайте в этой статье.

Если вы желаете купить франшизу пиццерии, то наш материал даст вам ценную информацию.

Безопасны для здоровья только натуральные красители при отсутствии индивидуальной непереносимости компонентов.

Многие из них полезны:

• антоцианы укрепляют стенки сосудов, оказывают противомикробное действие, укрепляют иммунную систему;
• куркумины нормализуют артериальное давление, выводят токсины;
• рибофлавины участвуют в расщеплении жиров, улучшает состояние кожи, обеспечивает стабильную работу нервной системы;
• каротины — мощный антиоксидант, защищают от воздействия радиации;
• хлорофиллы повышают уровень гемоглобина в крови, улучшают работу всех систем организма.

Центр независимой экологической экспертизы «Кедр» по результатам собственных исследований:

• Отнес к категории запрещенных красителей: E 103, E 105, E 111, E 125, E130, E 126, E152;
• Признал опасными: Е 102, Е 110, Е 120, Е124, Е 127, Е129, Е 155;
• Включил в группу подозрительных: E 104, E 122, E141, E150, E 171, E173.

Научиться понимать цифровой код и внимательно читать состав продукта — вот два правила, которые помогут сохранить здоровье.

vkusologia.ru

Пищевые красители – виды, состав и описание с фото; использование в кулинарии (видео рецепт приготовления); польза и вред продукта

Пищевым красителем в кулинарии принято называть вещество, которое окрашивает продукты. Само определение «пищевой краситель» говорит о том, что этот продукт можно использовать в пищу.

Он может быть как натуральным, так и искусственным, то есть полученным химическим путем. До изобретения химических красителей еду подкрашивали соком свеклы, граната, моркови, шпината, а также порошком куркумы или паприкой. Конечно, гамма таких красителей была ограниченной, но кулинары не сдавались, а недостающую палитру получали путем смешивания. Таким образом получали даже черный колер.

В поисках совершенства химики стали использовать различные вещества, придающие цвет продуктам. Высокие дозировки приводили не только к пищевым отравлениям, которые нередко приводили к летальному исходу, но и подрывали здоровье. Реалии нынешнего времени позволяют производить всевозможные краски для еды, отличающиеся высоким качеством. Но, несмотря на это, такие вещества по-прежнему не являются безопасными, хоть уже и не так агрессивно действуют на организм.

Многообразие ярких и пастельных цветов позволяет получать декорированную выпечку, разноцветные желе и напитки. Во все времена кулинары и кондитеры хотели украсить свои шедевры. Изначально использовали только натуральные вещества, но с развитием химической промышленности все чаще стали применять именно искусственные красители. Причиной поиска химических заменителей стало не только желание увеличить цветовую гамму, но и возможность окрасить минимальным количеством вещества максимально большие объемы продуктов в короткие сроки.

О том, как выбрать нужный краситель, как правильно и без вреда для здоровья развести его для использования или чем заменить, постараемся рассказать в этой статье.

Виды красителей

Виды красителей приведем в этой статье в форме таблицы. Она расскажет вам не только о самих красителях, их достоинствах и недостатках, но и о способах их применения.

Красители	Применение	Недостатки	Достоинства
Порошковые (сухие)	Для окрашивания всех видов кондитерских изделий. Хорошо растворяются в воде и спирте.	Имеют ограниченную цветовую гамму, плохо смешиваются с маслами. Для получения насыщенного цвета нужно использовать большое количество порошка. Могут содержать в себе соль.	Имеют низкую стоимость, доступны в большинстве магазинов. Не требуют знаний и кулинарных навыков при использовании.
Жидкие (водорастворимые)	Окрашивают различные виды жидкостей, смешиваются с жирными и белковыми кремами, мастиками, сахаром. Могут использоваться для фотопечати на сахарной или рисовой бумаге в пищевых принтерах.	Сильно концентрированные, их легко передозировать. Имеют малый срок годности после вскрытия.
Гелевые	Используют для окрашивания различных кулинарных изделий, так как они не имеют собственного запаха и вкуса. Не используют для окрашивания жидкостей.	Высокая стоимость продукта. Продаются в специализированных точках и интернет-магазинах.	Имеют большое количество оттенков. Малое количество вещества способно окрасить большой объем продукта. Легко дозировать и варьировать  насыщенность цвета готового продукта. Не меняет консистенции продукта и не подавляет естественный блеск. Можно смешивать цвета. Могут выпускаться в виде фломастеров.
Пастообразные		Вступают в реакцию с кислотами, в том числе с лимонным соком. От этого они теряют свой цвет и изменяют структуру кремов и мастики.	Малый расход красителя. Широкая цветовая гамма продуктов от большого числа производителей.
Жирорастворимые красители ,	Выпускаются в виде порошка, гранул или в таблетках, а также бывают жидкими. жидки. Используются такие краски в большей мере для придания нестандартного колера шоколадным плиткам и кремам, взбитым на основе сливочного масла. Только эти красители можно использовать при изготовлении мыла и свечей ручной работы.	Такие вещества не подходят для использования в качестве красителей сиропов и белковых кремов. Имеют высокую стоимость. Должны храниться в холодильнике в банках с плотно прилегающей крышкой, потому что имеют способность вбирать в себя резкие ароматы.	Легко смешиваются со всеми жирными основаниями. Имеют большую гамму цветов и оттенков. Не имеют запаха и вкуса.
Спреи (распыляемые)	Используются для нанесения сложных графических узоров и прорисовок на готовом изделии с помощью специального прибора – аэрографа.	Используются только в кондитерских аэрографах. Приобрести можно только в специализированных точках, имеют высокую стоимость. Требуют навыков в работе.	При помощи красителей в виде спреев можно наносить уникальные рисунки. Четкость деталей и яркость позволяет наносить на кондитерские изделия самые замысловатые кружева.

Пищевые добавки для придания цвета лакомствам продаются поштучно и наборами. Все красители имеют индивидуальную упаковку из бумаги, пластика иди стекла. К ним обязательно должна прилагаться инструкция, в которой указывается, как нужно применять продукт и дозировка колера из расчета на один килограмм готового изделия.

Но не только красочные мастичные поверхности, крема и напитки можно получить при использовании красителей. Маленькие бусинки или объемные фигуры из глазури, покрытые блеском, просто завораживают: торты, пирожные и капкейки с ними выглядят очень привлекательно и роскошно. Все это великолепие можно сделать при помощи кандуриновых красителей, позволяющих придать изделиям перламутровый, серебряный или золотой блеск. Данный подвид красителей представлен сухими (порошковыми или гранулированными), а также разведенными водой веществами. Лакомства с таким декором, приготовленные своими руками в домашних условиях, получаются точно такими аппетитными и привлекательными, как на картинках кулинарных сайтов и в рекламных буклетах именитых кондитерских.

Об огромном множестве пищевых красителей, как из натуральных ингредиентов, так и произведенных химическим путем, свидетельствует классификатор. За всеми ними закреплена маркировка, начинающаяся с Е100 и оканчивающаяся на Е199. Цветовая гамма построена в определенном порядке. Чтобы было понятнее, ознакомьтесь с таблицей, в которой, кроме перечня самих красителей, приведены некоторые особенности.

Диапазон (номера красителей)	Цветовая гамма	Опасные (ядовитые) и запрещенные к применению	Условно разрешенные
Е100 – Е109	Желтая и оттенки.	Е102
Е110 – Е119	Оранжевая.
Е 120 – Е129	Красная и оттенки.	Е121, Е123, Е128	Е127
Е130 – Е139	Все оттенки синего.
Е140 – Е149	Зеленая и оттенки.	Е142
Е150 – Е159	Коричневые тона и черный цвет.		Е154
Е160 – Е199	Прочие, не вошедшие в номерной ряд по ряду причин, в том числе новые, выпущенные после разработки классификатора пищевых красителей.		Е173, Е180

Разрешение на использование в пищевой промышленности того или иного красителя обусловлено исследованиями, направленными на изучение воздействия компонентов этих добавок на организм человека. Каждый краситель имеет сертификат, в котором не только подтверждена его безопасность, но и указано время следующего переконтроля, ведь наука не стоит на месте.

Сертифицированный товар обязательно проходит все испытания и производится исключительно в соответствии с ГОСТом или техническими условиями. Именно этим производители гарантируют заявленные свойства и подтверждают безопасность продукта.

Многие из красителей являются натуральными. Об этих веществах мы расскажем ниже.

1. Е100 – желтый колер из порошка пряности, известной кулинарам как куркума;
2. Е120 – кошениль: колер светло–красного оттенка, добытый из виноградной кожуры светлых сортов;
3. Е140 – хлорофиллин: краситель зеленого цвета, добываемый из водорослей или эвкалиптовых листьев;
4. Красители красного цвета: Е160a – шафран; Е160b – анатто: колер, полученный из семян ачиоте, – декоративного растения, произрастающего в Индии и использующегося там для ландшафтного дизайна; Е160c – паприка; Е160d – ликопин.

Все перечисленные выше натуральные красители безопасны для применения в питании людей, в том числе детей. Единственной негативной особенностью природных колеров считается то, что все они обладают природным ароматом и вкусом, чем могут изменить характеристики готового продукта. Несмотря на хорошую усваиваемость натуральных красок, стоит исключить продукты с их использованием тем, кто имеет личную непереносимость ингредиентов, во избежание аллергических реакций.

Прежде чем купить какой-либо из пищевых красителей, обязательно обращайте внимание на месторасположение завода-изготовителя. Традиционно и, безусловно, оправданно большинство кондитеров делает выбор в пользу веществ, произведенных в Германии. Наихудшей репутацией пользуются красители, выпущенные в Китае.

Использование

Использование пищевым красителям можно найти самое широкое. Первое, что придет на ум большинству людей, так это то, что пищевыми красителями окрашивают пасхальные яйца, а также делают различные посыпки на пасхальные кексы. На самом же деле возможностей для использования красителей во много раз больше: красками не только подкрашивают колбасы, напитки, леденцы и выпечку, но также их используют в приготовлении разноцветного мыла ручной работы, авторских восковых свечей, окраски тканей, бумаги для скрапбукинга, например. Некоторые люди даже колорируют ими волосы.

При изготовлении экомозаик и подобных им поделок, также не обойтись без красок. Пищевыми красителями придают нужные цвета зернышкам риса, манке, макаронным изделиям и пшену, и всем другим природным и искусственным материалам, поддающимся окрашиванию.

В кулинарии

В кулинарии, как и в  современном быту, на сегодняшний момент применение пищевым красителям можно найти самое широкое. Красочные мастики, фигурные посыпки, яркие кремы и желе, воздушное разноцветное мороженое, нежные муссы, печенья-макароны, блестящую глазурь и многое другое можно сделать своими руками с добавлением пищевых красителей. Простые кексы с разноцветным кремом становятся чудесными, аппетитными капкейками, коврижки – расписными пряничками, а обычная вода с ароматизатором и небольшим количеством сахарного песка с лимонной кислотой легко превращается во вкусный напиток. Хотелось бы отметить, что калорийность красителей для пищи нулевая.

Самыми неожиданными вариантами использования в кулинарии, пожалуй, стоит назвать окрашивание водки и самогона, а также придание оттенка супам и бульонам.

Недобросовестные продавцы и кулинары, используют красители для придания товарного вида блюдам и продуктам. Например, кратковременное замачивание стейков из крупного тунца в красителе красного цвета позволяет выдать за ценный продукт более дешевую рыбу.

Использование красителей определенного цвета позволяет потребителю отождествлять лакомства химического происхождения с натуральными продуктами. Согласитесь, напитки и леденцы оранжевого цвета с привкусом апельсина подсознательно наталкивают на мысль, что продукт на прилавке изготовлен с натуральным соком, а банановое мороженое, например, голубого цвета нарушает восприятие вкуса, ведь синих бананов не бывает.

Для того, чтобы всегда иметь под рукой краски нужного оттенка, большинство кондитеров тратит огромные суммы денежных средств. И лишь немногие из кулинаров знают, как получить новые цвета из базовых красок.

Такие секреты знаем и мы и с удовольствием раскроем тайны в табличке ниже.

Желаемый оттенок или цвет	В пропорциях	Смешайте
черный	1:1:1	красный; синий; зеленый.
серый	1:1	черный; белый.
оранжевый	1:1	красный; желтый.
телесный	3:1	желтый; красный.
персиковый	2:1	оранжевый; темно-желтый.
абрикосовый	1:1:1	красный; охра; белый.
темно-вишневый	2:2:1	красный; коричневый; синий.
клубничный	2:1	розовый; красный.
терракотовый	8:2:1	оранжевый; красный; коричневый.
светло-зеленый	2:3	фиолетовый; желтый.
темно-зеленый	5:1	зеленый; черный.
морская волна	5:1	синий; зеленый
темно-синий	1:1	синий, сиреневый
спелая слива	4:1	фиолетовый; красный.
охра	1:1	желтый; коричневый.
бежевый	1:1:1	коричневый; белый; желтый.
кофе с молоком	1:2:2	красный; желтый, белый.
лимонный	2:1:1	желтый; белый; зеленый.
фисташковый	4:1	желтый; синий.
табачный	2:2:1:1	желтый; красный; белый; зеленый.

Надеемся, что нашим дорогим читателям больше не придется ломать голову над вопросом, чем  заменить красители в домашних условиях, а также какие секреты нужно знать для получения нужных оттенков.

О том, как сделать краски, пятна от которых хорошо и очень легко отстирываются, а также как приготовить абсолютно безвредные красители из привычных продуктов, вы узнаете из видеоурока.

Польза и вред пищевых красителей

Польза и вред пищевых красителей обусловлены природой их происхождения.

Как таковой пользы пищевые красители не приносят. Их роль в кулинарии сводится к декорированию продуктов и приданию им нужного вида, то есть использование носит исключительно эстетический характер.

О вреде пищевых красителей в рационе человека, однозначно, можно сказать больше. Использование запрещенных или условно разрешенных красителей может негативно сказаться на состоянии здоровья многих людей. Особенно чувствительными к таким продуктам бывают люди, страдающие аллергией различного происхождения. Не забывайте о том, что этот недуг может проявиться в любом возрасте, а со временем может переродиться в коварное заболевание, именуемое астмой.

Самыми безопасными считаются, конечно же, домашние краски. Но только при условии, что они произведены из натуральных компонентов. Использование подручных средств, например, зеленки, не является гарантией качества домашнего красителя. Хотя, судя по отзывам и чатам на кулинарных сайтах, есть и такие сомнительные рецепты.

 Общие рекомендации по использованию в рационе блюд с красителями обобщены ниже. Не стоит употреблять подобные лакомства:

1. Детям.
2. Беременным и кормящим женщинам.
3. Людям, страдающим расстройствами или дисфункцией желудочно-кишечного тракта или  мочевыводящей системы.
4. Диабетикам.
5. Больным с нарушениями работы центральной нервной системы.

Всем остальным людям также рекомендуется использовать как можно меньше красителей в рационе во избежание накопления в организме вредных соединений и канцерогенов.

Берегите свое здоровье и будьте счастливы!

xcook.info

Красители для бетона своими руками

Многие привыкли, что бетон имеет серый цвет. Но все же его можно разнообразить и сделать так, чтобы он засиял самыми разнообразными оттенками. Благодаря современным технологиям, можно изготовить пигменты для окрашивания цемента.

Их в основном применяют для тротуарных плиток, брусчаток, бордюров, бортового камня и многих других элементов, которые используются для украшения любого двора и улицы.  А как же изготовить краску самостоятельно? Это серьезный вопрос к решению, которого стоит отнестись с особой ответственностью.

В первую очередь нужно узнать, какие типы красителей существует, а уже после этого необходимо ознакомиться со всей спецификой изготовления.

Какой пигмент краситель лучше выбрать для окрашивания бетона своими руками?

Красители или пигменты для цемента – это порошкообразные добавки, которые придают цементу или раствору различные цвета.

После высыхания эти компоненты не растворяются и не подвергаются воздействиям в виде воды, масел и других жидкостей. Также если они имеют хорошее качество, не подвергаются воздействиям солнечных лучей и дождю.

Красители для цемента должны обладать следующими свойствами:

• Высокий уровень красящей способности. Обязательно, чтобы пигмент мог передать свой цвет цементу;
• Он должен покрывать цвет изделия, на которое наносится;
• Дисперсность. Благодаря этому свойству повышаются свойства перекрытия цвета и красящаяся способность;
• Высокий уровень маслоемкости. Это свойство состоит в способности удержания частицами краски масла на поверхности изделия;
• Высокая светостойкость. Это свойство заключается в сохранение цвета даже при сильном воздействии от солнечных лучей.

А вот какой пигмент краситель выбрать для окрашивания изделий из бетона это достаточно нелегкая задача. Поэтому нужно для начала рассмотреть разновидности пигментов, которые используются для цементных изделий.

Кислотные красители для бетона

Кислотные красители – это наиболее востребованный метод покраски изделий из бетона. Этот краситель имеет порошкообразный состав, который имеет прозрачную структуру.

Он не оказывает вредного влияния на окружающую среду и не вредит здоровью человека. При покраске он вступает в реакцию с цементом и окрашивает его в нужный цвет.

Акриловые красители для бетона

Пигменты акрилового типа применяют для окраски цементных изделий на тех участках, где требуется долгий срок держания краски. Поэтому она является идеальным вариантом для покраски полов и стен. Необходимый цвет подбирается прямо на месте в магазине.

Выбор цветовой гаммы достаточно широкий. Кроме этого не возникает проблем во время смешивания. Наносить эту краску можно на поверхности с внутренней стороны дома, так и с внешней. Краситель не оказывает вредного влияния, и быстро высыхает.

Сухие красители для бетона

Сухие красители отлично подходят тем, кто хочет сделать свой двор ярким. Ассортимент этих красителей предлагает огромный выбор цветов. По цвету порошка можно сразу догадаться, в какой цвет будет покрашено изделия из бетона.

Особенности сухих красителей:

• Цвет отлично переносит любые погодные условия. Не разрушается под воздействием дождя и от солнечного света;
• Сухие краски лучше использовать для нового бетона, который до этого не подвергался какой-либо обработке;
• Сухой смесью следует окрашивать только поверхность изделия;
• С состав входят вещества, которые обеспечивают длительное держание смеси на поверхности и укрепляют структуру цемента.

Запомните, что порошок не растворяется в воде. Для растворения следует использовать специальный профессиональный растворитель.

Цветные добавки для бетона

Эти компоненты применяют для получения цветного материала. Добавки могут быть как в жидком состоянии, так и в порошкообразном. Их добавляют в сырой раствор цемента. Оттенки этих добавок в основном бывают светлых и постельных тонов.

Конструкции из цемента, в которые были добавлены цветные добавки, окрашиваются по всей структуре. По этой причине краска не разрушается под влиянием дождей и солнечного цвета. Ему не страшны повреждения, деформации, выбоины. Цвет продержится столько, сколько простоит само изделие.

Какой цемент выбрать для изготовления цветного бетона своими руками?

Во время изготовления цветного бетона можно применять любые виды цемента. Но все же стоит взять во внимания следующие нюансы:

• Желательно использовать качественный цемент;
• Стоит обратить внимание на окраску цемента, потому что начальный цвет оказывает влияние на оттенок после его окрашивания;
• Запомните, что серый цвет цемента оказывает приглушающее действие на тон, тем самым он делает его грязным и снижает яркость;
• Лучше всего применять цемент белой расцветки. При окрашивании этого бетона получится яркий и четкий цвет.

Для того чтобы избежать проблем при окрашивании воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Желательно сделать предварительный замес и заливку;
• Если в смесь цемента ввести обильное количество пигмента, то возможно в будущем повысится трещинообразования;
• Кроме этого трещинообразование может образовываться из-за большого поглощения воды порошка цемента. Поэтому в смесь следует добавлять пластификаторы и водоудерживающие добавки.

Приготовление бетонной смеси с красителем

Важным условием при окрашивании цемента является равномерное распределение красителя по всей структуре того или иного изделия.

Поэтому необходимо соблюдать следующие рекомендации:

1. Краситель добавлять нужно на самом этапе приготовления раствора;
2. Пигмент следует распределять равномерно по всей основе раствора. Чем аккуратнее это будет выполняться, тем быстрее распределится красящее вещество;
3. Основной показатель готовности состоит в равномерном распределении цвета по всей структуре цемента;
4. Важно соблюдать пропорции. Если пропорции соблюдены правильно, то это обеспечит одинаковый уровень окрашивания смеси бетона от замеса до замеса. Если краситель будет использован нерационально, то это может привести к изменению конечного цвета бетона, и вызвать дополнительные затраты.

Кроме этого важно соблюдать пропорции составляющих бетонной смеси:

• Цемент – 1 мера;
• Песок – 2,5 меры;
• Мелкий гравий – 4,5 меры;
• Вода – 1,4 мера;
• Краситель – мера (по объему смеси).

Запомните, для смеси лучше всего использовать белый цемент и белый песок. Это обеспечит хорошую и яркую окраску. Желательно перед внесением красителя в раствор, разбавить его водой, и затем уже в разбавленном виде влить в раствор.

Как своими руками сделать красители для бетона?

Для окраски цемента используют кислотные красящие вещества. Стоит отметить, что красящие вещества могут стекать вдоль стенок и это приведет к плохому окрашиванию основы цемента. Для решения этой проблемы можно воспользоваться кислотным гелеобразным красителем для цементных смесей.

Для приготовления кислотного красителя нужно воспользоваться следующими средствами:

• Растворители;
• Клеящие компоненты;
• Специальный красящий пигмент;
• Различные добавки, которые предназначены для закрепления результата.

Все эти компоненты следует хорошо смешать до получения однородной консистенции.

Также для проведения дальнейших работ по окрашиванию потребуются инструменты:

1. Рабочая одежда;
2. Кисточки;
3. Скотч;
4. Лоток для краски;
5. Защитные очки;
6. Стремянка;
7. Резиновые перчатки.

Советы по покраске:

• При покраске бетонных поверхностей лучше всего использовать несколько цветовых пигментов;
• Поскольку у кислотных красителей выбор цветов не большой, для достижения нужного эффекта следует смешивать красители разных расцветок;
• Первым делом необходимо смешать все сухие составляющие, а затем уже заливается жидкость;
• Изделия необходимо покрыть растворителем, а краситель следует наносить на уже очищенную поверхность;
• Также поверхность необходимо просушить специальным распылителем или кислостойкой щеткой без металлических элементов;
• Поскольку в этой краске содержится кислота, она может серьезно навредить. Поэтому все работы должны проводиться в перчатках и защитной форме;
• После 6 часов все остатки от краски и кислоты необходимо смыть водой;
• Затем в течение 24 часов выполняется сушка;
• В итоге получается идеально покрашенная основа.
• На 1 м2 окрашиваемой поверхности потребуется 0,25-0,35 литров разведенного раствора красителя.

Проникающее окрашивание бетонных поверхностей

Этот метод покраски такой же, как обычная окраска изделий. Но стоит учитывать, что во время застывания состав цемента сохраняет свойства по впитыванию влаги. Эта свойство применяется для дополнительной защиты поверхности цемента и для его окраски.

Рекомендации покраски:

1. Для окрашивания следует использовать основы с глубоким проникновением, способных впитываться на глубину до 5 мм;
2. Для изделий из цемента не подходят пропитки с водной основе. Это связано с тем, что эти компоненты имеют низкий уровень проникновения и со временем вымываются ;
3. Во время выбора красителей обязательно внимательно читайте состав. Смеси должны быть предназначены именно для проникающего окрашивания. Также для основы можно брать лаки и пропитки для цемента;
4. Желательно это окрашивание применять для изделий, на которые оказываются не значительные нагрузки.

Покраска поверхности бетонных изделий

Для поверхностей из цемента часто используют хлоркислые краски. Это поможет существенно сократить финансовые затраты.

Для приготовления хлоркислого красителя необходимо использовать следующие компоненты:

• 0,25 литра хлористого кальция;
• 500 грамм сухой цветной краски;
• Вода – 7 литров;
• Известь-пушонка – 1,1-1,2 кг;
• Хозяйственное мыло – 20-30 грамм на 10 литров краски.

Рекомендации по приготовлению:

1. Известь-пушонку следует развести в 5 литрах воды;
2. Сухую краску заливаем небольшим количеством воды и размешиваем. Затем постепенно вливаем воду и размешиваем. Вес объем воды следует довести до 1 литра;
3. Далее в смесь из сухой краски вносится хлористый кальций;
4. В отдельную емкость наливаем теплую воду и добавляем туда натертое мыло. Мыло тщательно перемешиваем до полного растворения;
5. Далее все растворы смешиваются и пропускаются через марлевый материал;
6. В итоге раствор не должен иметь крупинок и комков;

Советы по окрашиванию:

• С поверхность цемента следует предварительно счистить пыль и грязь;
• Окрашивать основу следует распылителем, валиком или кистью;
• Окрашивать следует в 1-2 слоя. При этом каждый слой должен обсохнуть около 6 часов;
• В конце окрашивания основа промывается холодной водой и протирается сухой губкой.
• Обязательно при окрашивании соблюдайте все правила безопасности и применяйте защитные средства – перчатки, комбинезон и защитные очки.

Окрашивания бетонных изделий это достаточно сложный процесс, к которому стоит подходить ответственно. Обязательно соблюдайте все рекомендации и правила окрашивания. Также обязательно соблюдайте все пропорции при приготовлении смесей для покраски.

Возможно, в первый раз может получиться не совсем идеально, но это послужит полезным опытом. Не нужно сразу обращаться к профессионалам. Лучше всего пробуйте сами, экспериментируйте и вносите свои дополнения.

Красители для бетона своими руками

Оценка: 5 1 голосов

Читайте также:

okarkase.ru

Натуральные красители для волос

Если вы решили изменить цвет волос, выбирайте натуральный краситель, ведь это безопасней и полезней, чем химические средства.

Правила, которые надо знать перед окрашиванием

Это общие для выполнения правила, обратите на них внимание:

Применяйте натуральные красители для волос только на нетронутые магазинной или салонной краской пряди, а также на те, что не прошли химическую завивку или любые другие сторонние воздействия, типа ламинирования, кератинового выпрямления. Если это правило не выполняется, ждите сюрпризов. Локоны, испытавшие на себе воздействие ненатуральных веществ, впитают природные красящие компоненты сразу после нанесения, поэтому смойте тщательно с волос через три минуты максимум.

Завивку перед натуральной обработкой естественными красителями делать нельзя.

В любом из описанных выше случаев контакт двух разных материалов не рекомендуется.

Перед окрашиванием обязательно проследите, чтобы у вас были чистые волосы. Средства для укладки смойте.После процедуры смыв красящих веществ производите настолько долго, чтобы вода, уходящая в слив ванны, душевой кабинки стала прозрачной.Из-за несовместимости разного рода красителей (смотрите правило номер один) такой способ изменения цвета волос не подходит часто меняющим стиль дамам.Еще одно “гремучее” сочетание – хна и морская соленая вода. Как вы думаете, какой результат? Зеленые локоны! Не забудьте об этом правиле перед поездкой на море.Для начала во время первого окрашивания проведите эксперимент на одном небольшом локоне. И только после того, как вы увидите эффект при удовлетворительном результате оканчивайте начатое – покрывайте натуральными пигментами всю шевелюру, независимо от выбранного продукта.

Любую новую для вас краску необходимо проверять на аллергическую реакцию. Хна и басма замечены в вызове подобных реакций на теле.Для удачной покраски сухих волос меняйте в рецептах и советах воду на кефир.Пока производится периодическое окрашивание волос натуральными красителями, шампунь смените на бессульфатный.

Хна

Популярнейший краситель, применяющийся для создания каштанового цвета волос, получаемый растиранием в порошок листьев лавсонии, алканы, содержащими дубильные вещества и уплотняющими локоны. Бесцветную хну добывают из туполистой кассии. Не имеющий цвета порошок хоть и не окрашивает волосы, но лечит их.

Эффект наблюдается только от использования краски из натуральных красителей на темно-русых или коричневатых локонах. Для такого природного тона и рекомендуется хна. Бывалые “домашние парикмахеры” советуют покупать турецкую или индийскую хну, а иранскую – не стоит. При выборе определите качество продукта: посмотрите на цвет – нормальным считают зеленый, желто-зеленый. Красный оттенок порошка говорит о лежалом товаре.

Каштановый оттенок придаст волосам хна с добавлением корицы. Шоколадный оттенок получится в сочетании с чаем (крепкий настой) или чайной ложечкой шишек хмеля, залитых горячей водой.

Девушки посветлее, а особенно с обесцвеченными волосами, тоже вправе испытать действие этого замечательного продукта, но результат будет иным: вы получите морковный оттенок прядей, темноволосые вообще не увидят эффекта. Имеющие золотистый оттенок светлые красавицы станут огненно-рыжими. Такой же цвет окажется на кудрях, если смешать хну с йодовым раствором (50 мл) и желтком или с пакетиком гвоздики (молотой – 10 г), медом (2 ложки) и репейным маслом (1 ложка). Срок воздействия этой краски – два часа, остальных – около шести часов.

Вместе басма и хна применяются, как натуральные красители для волос в домашних условиях.

Из возможных добавок выберите сок лимона для смягчения и усиления действия хны в количестве одной чашки (хну берут из расчета 100 г на 10 сантиметров волос). Смешайте составные части и оставьте в теплом месте на десять часов, добавьте теплой воды, сделайте густоту йогурта.

Русо-золотой цвет получится, если добавить в базовую смесь половину стакана холодного, крепкого кофе и поставьте в теплое место на 4 часа. Непосредственно перед нанесением на локоны добавьте 3-4 капли масла оливок и пару ложек йогурта.

Седину порошок хны не окрашивает (только до сорока процентов). Хранится открытый пакет с порошком в холодильнике. Если хна не “взяла” волосы, поищите на прилавках продукт с пометочкой “для боди-арта”. Хна и басма готовятся для намазывания на волосы только в стеклянной или фарфоровой посуде, а заливаются не кипящей водой.

Басма

Этот порошок в сочетании с какао даст цвет красного дерева для темных волос. Изготавливается из листьев индигоферы (индиго), используется в составе двухкомпонентных красителей, потому что при самостоятельном применении дает сине-зеленый цвет. Укрепляет волосы дубильными веществами. Смешивается с некоторыми другими составляющими и дает дополнительно утолщение волос. В зависимости от второго компонента делает шевелюру черной или коричневой.

Часты случаи, когда финишный цвет на волосах получался слишком темным, например, вместо элегантного коричнево-шоколадного вы увидели в зеркале темно-коричневый. Это поправимо, басму осветляет обычное подсолнечное масло. Возьмите для этого немного теплой густой жидкости и вотрите в локоны. После этого стоит прогреть с помощью фена и повторить при необходимости процедуру осветления.

Рецепт сборного красителя:

1 вариант. Каштановый. 3 ложки хны, 1 ложка басмы.

2 вариант. Бронзовый. 1 ложка басмы, 2 – хны.

3 вариант. Черный. 3 ложки басмы, 1 – хны.

Хранится вещество “басма” после открытия пакетика в сухом и темном месте.

Еще одна вариация приготовления краски для кудрей для придания каштанового цвета такая: берете амлу (“крыжовник” из Индии, продающийся в аюрведических магазинах) – три столовых ложки порошка, предварительно разведенные водой. Прогреваете эту смесь около трех минут в микроволновке или 6-10 минут на водяной бане. Добавьте басму – 100 г, масло лаванды – две капли. Вылейте раствор в базовую смесь хны.

Ромашка

Этот известный лекарственный цветок, который осветляет локоны, убирает седину и оздоравливает их. Кроме этого, натуральные красители для волос, имеющие в основе ромашку, делают волосы золотистыми и смягчают их. Состав приготавливают так. Берут стакан – полтора высушенных цветков и стеблей ромашки и заливают четырьмя стаканами водки (считается, что в одном стакане 250 мл по объему). Следующий шаг: настаивание смеси в течение четырнадцати дней, можно на два-три дня увеличить срок. Настойка процеживается для удаления размякшей основы и в жидкость добавляется перекись водорода в количестве 50 мл. Состав готов к использованию – наносите на волосы на тридцать-тридцать пять минут. Смывайте шампунем и теплой водой.

Важно не передерживать состав с перекисью на волосах, чтобы не “пожечь” кожу головы.

Еще один рецепт, связанный с использованием ромашки, такой: стаканчик сухого цвета ромашки отправляется в емкость, заливается половиной литра закипевшей воды. Через два часа настой требуется процедить через вчетверо сложенную марлю. Добавление трех ложек глицерина (больших, столовых) смягчит волосы дополнительно. В течение часа держите намазанным раствор, накрыв шапочкой (клеенкой, кульком) и шарфом.

Крапива

Крапиву используют с ромашкой вместе, изготавливая отвар. Смешать две сухих субстанции (корень крапивы и цветки ромашки) для соблюдения пропорций требуется в расчете один к одному. Кудри намочить в жидкости, предварительно процеженной и ждать эффекта час, потом даже не потребуется шампунь. Полоскать после процедуры настоянной ромашкой.

Липа

Липовый цвет применяется также для безопасного окрашивания локонов. Цвет, который выходит в результате манипуляций с цветками этого дерева, русый или каштаново-золотистый. Возьмите 60-70 г засушенных полезных частей липы и заварите водой (крутым кипятком) в количестве полутора больших (около 250 мл) или двух маленьких (около 200 мл) стаканов. В отличие от других лекарственных трав, эта заваривается на медленно огне, а не с помощью обычного заливания кипятком.

Ждать и мешать смесь довольно долго – пока не выпарится по примерным оценкам 100 мл воды. Тогда выключайте газ под кастрюлей с целебным отваром и, проверив объем оставшегося раствора (1 стакан), дайте ему остыть. Когда смывать вам подскажет зеркало – нужный цвет получен, значит мойте голову теплой водой.

Шафран

Для золотых волос возьмите щепотку шафрана сухого, покипятите на огне и залейте хну. Как смешаете до однородной массы, наливайте на пряди и распределяйте.

Луковая шелуха

Дозировка применения красящего пигмента, находящегося в ней, втирается в волосы каждый день, если необходимо сильное окрашивание. При таком частом применении из светлой, русой девочки получается темно-каштановая.

Шелуха лука окрашивает седину либо дает золотистый, коричневый оттенок.

Чтобы было, что втирать, сделайте отвар и процедите. Использовать в зависимости от интенсивности желаемого эффекта по “расцвечиванию” волос. Следуя логике последнего указания, для небольшого осветлительного эффекта приготовьте не крутой раствор (отвар).

Свекла

Соки свеклы, клюквы придадут локонам космический (марсианский) красный оттенок. Также заменяют эти ингредиенты кагором. Нагревают вино до шестидесяти градусов и смешивают с хной.

Грецкие орехи

Кожура от орехов сделает пряди каштановыми после применения. Натуральные красители для волос в домашних условиях включают зеленую кожуру ореха, которая не одеревенела. Ее перемалывают в блендере и далее готовят так. Смешайте размельченную любым доступным способом кожуру с водой до образования такой массы, чтобы она напомнила вам сметану, причем густую. После нанесения держать на голове не более двадцати минут.

Крепкий грецкий рецепт предназначен для стойкого окрашивания ваших локонов, хотя цвет окажется таким же, как в предыдущем примере. В этот раз порезанной или перемолотой зеленой кожуры берут три ложки (конечно, больших) и смешивают с одной ложечкой квасцов и половиной ложки – масла растительного (оливкового). Заливают кипятком – 50 мл, слабо варят на медленном огне в течение пятнадцати минут. Обязательно остудите смесь после выключения газа, процедите позже. Получится краситель. Через сорок минут пребывания на волосах препарат смывается водой.

Чай

Применять черный чай рекомендуется при перхоти, так как он избавит от этой проблемы и попутно покрасит волосы в темно-коричневый цвет, иногда с красноватым оттенком. Окраска волос натуральными красителями производится какао с чаем: они соединяются в смеси для интенсивно-коричневого эффекта. Смешайте сухую чайную заварку (20 г) и кипяток (50 мл). После сорока – сорока пяти минут кипячения добавьте какао (20 г), сверху укутанную целлофаном голову обвязывают шарфом. Не смывайте раствор, так быстрее окрасится.

Еще один рецепт с чаем для “медных” волос: берите 200 грамм шелухи лука, добавьте три ложечки черного чая, бутылку белого вина и греете на огне. Через полчаса нанесите на мокрые волосы.

Кофе

Русые волосы красят с помощью затемняющей силы кофе. Для этих целей подойдет молотый – 20 грамм, прокипяченный 5 минут. Пакетик хны добавьте в кофе и на десять градусов остудите. Намажьте на полчаса и смойте теплой водичкой.

Выбирайте молотый кофе мелкого помола, хорошего качества для достижения глубокого тонирующего эффекта.

Отвар “Ассорти”: кофе (1 ч.л.), чай заваренный жидкий (3 ст.л.), какао-порошок (1 ч.л.), кипяток (250-ти граммовый стакан). Это кипятят двадцать минут, столько же держат на волосах, укрывая пленкой из целлофана или полиэтилена.

Ревень

Рассмотрим краску для волос из натуральных красителей, а именно ревеня. Чтобы получить золотистый цвет, сделайте следующее: корень ревеня (200 грамм) залейте стаканом сухого белого вина. Прогревайте на небольшом огне двадцать минут, пока не испариться половина жидкости. Добавьте хны, перемешайте. Наносите плавными движениями на локоны, держите 40 минут. В одиночестве, без добавок корни и стебли ревеня красят локоны в пепельный цвет.

Подсолнечник и пупавка

Из отвара красильной пупавки или подсолнечника берут две ложки и разводят водой – замечательная краска “русая” готова. Она осветлит пряди, если настоите такой сбор тридцать минут и промоете голову, пока не закончится жидкость для окраски волос натуральными красителями. Таким средством мыть шевелюру каждый день и следить за меняющимся цветом. Прекратить, когда достигнете желаемого.

Технологический процесс покраски

Окрашивание волос натуральными красителями не отличается, а точнее совершенно идентично процедуре с применением химических окрашивающих средств. Приготовленный раствор наносите от корней, намазывая дальше, до самых кончиков прядей. Одноразовая шапочка одевается в таких случаях, а сверху – утепляющий материал – шарфик. Что вы сделаете, чтобы еще улучшить эффект:

Попейте чай с лимоном и расслабьтесь.Выпейте кофе.Выпейте коньяк (рюмку).

Выбирайте что-то одно и кровообращение усилится, это поможет впитыванию окрашивающих веществ в пряди.

sunmag.me

виды и область их применения (+25 фото)

Картина – это отображение внутреннего мира художника. Рисуя очередной шедевр, автор передает на холсте настроение, мысли и идеи. При этом использует различные стили и техники живописи, широкую палитру красок. Для создания картины, безусловно, требуется талант, но также необходимо уметь рисовать, правильно сочетать цвета. Всему этому можно научиться с юного возраста. Если хотите определить, есть ли у вашего малыша художественный потенциал, дайте ему краски для рисования, пусть творит.

Художественные материалы бывают разных видов, составов и предназначений. Чтобы не растеряться во всем этом разнообразии, рассмотрим подробней, какие краски лучше использовать для рисования. Приобретайте качественные лакокрасочные материалы для детского творчества, чтобы не вызвать аллергической реакции.

Виды красок и область их применения

Если вы давно мечтали сталь художником, держать в руках кисти, палитру, выводить мазки на бумаге прикрепленной к мольберту, данная информация поможет выбрать подходящие художественные инструменты для творчества.

Пора воплощать задуманное в жизнь. Вначале рассмотрите, какие бывают виды красок, их характеристики. Это поможет сделать правильный выбор и приобрести желаемый материал.

Акварель

Наверное, у каждого в детстве были акварельные краски, поэтому особо их представлять не стоит. Уже из названия «акварель» можно понять, что в состав красителя входит вода (аква). Такой материал предназначен для рисования исключительно на бумаге.

Наборы акварельной краски для детей вряд ли подойдут для серьезных занятий живописью. Профессиональные художники используют акварель для написания натюрмортов, портретов и пейзажей, которая производится в тубах или кюветах. При работе с акварелью необходимо использовать мольберт. Водянистая структура материала впитывается в бумагу, и она может покоробиться.

По текстуре акварельный состав легкий, полупрозрачный. Цвета хорошо комбинируются, можно с легкостью создавать различные оттенки.

Гуашь

Гуашевые краски плотные по составу, имеют насыщенные цвета. После полного их высыхания на поверхности образуется матовое покрытие. Для художников со стажем рисовать гуашью не сложно. С её помощью можно убрать допущенные изъяны, перекрыть светлую краску темным цветом, а для создания новых оттенков потребуются профессиональные навыки и фантазия.

Гуашевые краски бывают 3 видов:

• Художественная – используется для написания картин.

• Плакатная – с помощью материала выполняется оформление различной наглядной агитации.

• Детская – имеет не токсичный состав, используется для рисования на бумаге.

Выпускается гуашевый состав в небольших баночках. Перед использованием разводится водой с добавлением столярного клея. Если хранить гуашь в разбавленном виде она быстро засыхает. С её помощью можно что-нибудь нарисовать на разной поверхности (картоне, бумаге, ткани и т.д.). Не наносите толстый слой гуаши на холст, после высыхания начнут появляться трещинки, и краска осыплется.

Акриловые

Акрил – один из новых видов художественных красок, популярен среди профессиональных живописцев. Материал применяется для рисования на стекле, керамике, бумаге, ткани, металле и дереве. Акриловые краски имеют яркую цветовую гамму. После нанесения на поверхность образуют не тускнеющее, стойкое покрытие, не смывается водой.

Акриловые краски производятся в тюбиках. Перед нанесением разбавляются водой или специальным растворителем. По консистенции могут быть густыми или жидкими. Если вы приобрели акрил во-втором варианте, разводить водой его необязательно.

По текстуре материал может быть: перламутровый, матовый, блестящий, глянцевый. Если нанести на холст неразбавленный акрил густой консистенции, получите неповторимую яркую фактуру.

Масляные

Одним из первых красящих составов, который использовали для живописи еще в XVI веке, по праву считается масляный. Для его изготовления использовали ореховое, подсолнечное или льняное масло, а также цветовой пигмент. Краска выпускается в отдельных тюбиках.

Для работы с масляным материалом потребуется палитра, качественные кисти, холст, мольберт и растворитель. Рисуют таким составом на картоне, холсте, дереве, обычной или загрунтованной бумаге. Благодаря плотной текстуре и ярким цветам можно создать реалистическое изображение пейзажа или человека.

Важно! Среди художников такой материал называют «объемные краски для рисования». Картины, написанные маслом, хранятся долгое время и не тускнеют.

Перед нанесением масляного состава на поверхность разведите его растворителем. Но не переусердствуйте, чтобы состав не получился жидким.

Темперные

В состав темперного красителя входит масло, клей, вода и цветовой пигмент. В долговечности материала не стоит даже сомневаться, так как картины, написанные им, сохранились до наших дней еще с эпохи Возрождения. Темпер очень быстро высыхает, цвет не выгорает от времени, хорошо комбинируется с другими видами красок, не смывается водой.

Но самое главное достоинство такого материала в том, что его можно наносить разными техниками, при этом они будут напоминать текстуру прозрачной акварели или плотной гуаши. А если применить пастообразный темпер, то картины будут, словно нарисованные масляными красками. Если вы нарисуете картину такой краской, применяя различные техники, окружающие не сразу догадаются, какой материал был использован.

Чтобы картины, написанные темпером, сохранили свой первозданный вид как можно дольше, после полного высыхания их можно покрывать лаком.

Детские краски

Если вы заметили, что малыш начал рисовать на обоях, значит, пора рассказать ему, как это делать, не нанося вреда интерьеру. Используемыми для этого материалами могут быть карандаши, мелки, цветные ручки, фломастеры и т.д.

Многие педагоги и психологи советуют родителям заниматься с ребенком с юных лет развивающими и познавательными играми. Наилучшей из них для любого малыша станет рисование. Во-первых, это расширяет кругозор и развивает мелкую моторику рук; во-вторых, раскрывает творческий потенциал и логическое мышление малыша.

Перед тем как выбрать, какой краской будет рисовать ваше чадо, прочитайте подробней состав материала. Главной его задачей в процессе работы станет не навредить здоровью ребенка.

Детские краски для рисования бывают:

Пальчиковые краски рекомендованы малышам с раннего возраста. То есть если ребенок еще не может держать кисточку, но хочет рисовать, такой вариант как раз для него. Все что потребуется – это окунуть палец в воду, а затем в краску и сделать несколько мазков на бумаге. Материал имеет вязкую текстуру, не стекает с пальца. В состав краски для рисования входят пищевые добавки и красители с ярким горьким вкусом. Это позволит отбить охоту у малыша пробовать их на вкус.

Акварельные и гуашевые краски для рисования по составу соответствуют художественным материалам. Покупать их рекомендуется детям с 5-6 лет. То есть ребенок должен научиться держать кисть в руках, а потом можно обучать его технике рисования.

Где купить краски для рисования?

На сегодняшний день создано большое количество специализированных магазинов, которые реализовывают товары для творчества. В их ассортименте имеется большое количество красок для рисования, а значить вы без труда выберите для себя или близких интересующий вариант.

На видео: эксперимент с акварелью.

Также хорошие краски можно выбрать в интернет-магазине. Здесь приемлемая цена, широкий выбор различных материалов, доставка может быть выполнена прямо к двери вашей квартиры. А качество лакокрасочных изделий для живописи ничем не отличается от магазинных. При этом можно выбрать сопутствующий товар: кисти, растворители, палитру, бумагу (или холст) и многое другое.

Интересные факты о красках (1 видео)

Разная продукция (25 фото)

gidpokraske.ru

Пищевая краска - виды и способы применения

Пищевая краска – это кулинарная добавка (см. фото), с помощью которой можно усовершенствовать любое кондитерское блюдо и не только. Данный продукт делится на две разновидности: натуральный и синтетический. В первом случае красящие вещества получают из растений и животных. В качестве такого сырья могут выступать ягоды, листья, а также различные корнеплоды. Иногда натуральный краситель подвергают дополнительной химической обработке для улучшения свойств продукта. Однако состав и цвет пищевой краски полностью зависят от периода сбора растительного сырья, а также от условий, в которых оно произрастало.

На сегодняшний день красящие вещества природного происхождения продаются в виде гранул, масел, прозрачных жидкостей и сухих порошков. Также такую пищевую добавку можно приготовить своими руками, ведь для ее получения требуются самые простые и доступные ингредиенты. Данный продукт имеет несколько основных тонов: желтый, красный и синий, а при смешивании этих оттенков добывают остальные цвета.

• Красная краска. Ее получают из свежевыжатого малинового сока, а также из брусничного, клюквенного, клубничного и вишневого. Также изготовить такой краситель можно из любого красного вина и популярной краснокочанной капусты.
• Синяя краска. Для получения такого цвета используют синий цветок индиго и крахмал.
• Желтая краска. Для добычи этого оттенка применяют такую пряность, как шафран. Иногда ее дополняют цедрой лимона.
• Зеленая краска. Этот цвет можно выделить из шпината. Однако чаще всего для получения зеленого красителя смешивают основные тона: желтый и синий.
• Коричневая краска. Для ее изготовления зачастую используется крепкий кофе, но получить такой цвет также можно из жженого сахарного песка.

Помимо приведенных выше оттенков, можно сделать и другие цвета красителей, например, бордовый. Чтобы приготовить краску такого цвета, нужно использовать молодую свеклу. Оранжевый пищевой краситель можно выделить из мандариновой или апельсиновой кожуры.

Что касается синтетической краски для пищевой промышленности, то ее получают химическим путем. Преимуществом таких красителей является более длительный срок хранения. Еще они имеют более яркие тона и высокую термическую стойкость. Такие искусственные добавки также можно смешивать для получения новых оттенков.

Синтетические пищевые добавки бывают водорастворимыми и жирорастворимыми. В первом случае продукт делится на сухие красители, а также на жидкие и гелевые.  

• Сухие краски можно встретить в продаже в виде порошка. Чаще всего их применяют для окрашивания небольших деталей, а также для росписи кондитерских изделий. Перед использованием сухой краситель разводят водой, а иногда и спиртовой жидкостью. На маленькую щепотку порошка берется не больше двух чайных ложек жидкости. Некоторые кулинары работают с такой краской и в сухом виде с помощью специального распылителя.
• Жидкие краски – уже готовые растворы, которые сразу можно использовать по назначению. Зачастую их применяют для окраски различных кремов, безе и знаменитой мастики. Как правило, такие красители расходуются в разы быстрей, чем сухие красящие вещества, так как они берутся в более высокой дозировке.
• Гелевыми красками очень удобно окрашивать мастику, взбитые сливки, а также помадку, айсинг и марципан. Добавки такого типа не имеют вкуса и запаха, а также являются термостойкими и экономными. Достаточно двух граммов такой краски, чтобы полностью окрасить один килограмм любой смеси.

К искусственным кондитерским добавкам также относятся гранулированные красители – аналог порошковой краски. Однако в этом случае с красителями более удобно работать, так как благодаря оболочке они не пылят. Перед использованием продукт тоже разбавляется водой, но этот процесс происходит дольше, чем в случае с порошком.

Жирорастворимые красители считаются отдельной группой синтетических пищевых добавок. Они тоже поступают в продажу в жидком виде, а также в сухом и гранулированном. Такие краски отлично подходят для окрашивания жирных кремов и белого шоколада. Однако в сиропы и крема из белка их добавлять нельзя. Жирорастворимые красители ни в коем случае не смешиваются с другими видами красящего вещества.

Примечательно то, что натуральными пищевыми красителями пользовались еще в Древней Греции. Например, шафран. Эту пряность применяли для окрашивания первых блюд. Для покраски вина использовали куркуму, а также красный краситель, который получали из щитовой тли. Только представьте, чтобы получить сто граммов пищевой краски, необходимо было переработать около двадцати тысяч таких насекомых. В Средневековье начали окрашивать хлеб. Для этой цели применяли мел и известняк.

Как сделать пищевую краску в домашних условиях?

Для приготовления пищевых красок в домашних условиях чаще всего используется натуральное сырье. В качестве него зачастую выступают ягоды, фрукты, овощи и даже некоторые цветочные растения. Так, например, чтобы получить коричневый пищевой краситель, нужно взять пять частей сахарного песка и одну часть воды. Ингредиенты требуется смешать и закипятить, в результате чего масса должна приобрести темно-коричневый оттенок. После этого растопленный сахар нужно снять с огня и при постоянном помешивании смешать с водой (пропорция 5:2). Готовый краситель следует процедить и использовать по назначению.

Чтобы своими руками сделать красную кондитерскую краску, необходимо запастись вишней, клубникой, смородиной или малиной. Ягоды нужно поместить в емкость с эмалированным покрытием и залить водой так, чтобы она полностью покрывала плоды. Затем заготовка должна провариться в течение шестидесяти минут на минимальном огне. После этого ягодную жидкость требуется процедить и дополнить лимонной кислотой в количестве одно щепотки для закрепления цвета.   

Для получения оранжевой пищевой добавки следует воспользоваться морковью. Овощ измельчают с помощью терки и выкладывают на сковороду вместе со сливочным маслом (пропорция 1:1). По истечении пяти минут морковная смесь размягчится, а растопленное масло приобретет оранжевый оттенок. Далее морковно-сливочная масса остужается и процеживается через марлевую ткань.

Если взять свежевыжатый сок шпината и проварить на протяжении сорока минут, то выйдет натуральная зеленая краска. А белый краситель получается из сахарной пудры или молока.

Из такого цветочного растения, как шафран, удается получить желтую жидкость. Для этого цветок слегка высушивают, мелко нарезают, заливают предварительно закипяченной остывшей водой и оставляют на сутки при комнатной температуре. По истечении этого времени настой процеживают и используют по назначению.

Для приготовления синей пищевой краски можно воспользоваться как черникой, так и ежевикой и черным виноградом. А о том, какие оттенки можно получить при смешивании основных цветов, мы расскажем в приведенной ниже таблице.

Цвет	Способ изготовления
черный	красный + коричневый + синий (1:1:1)
темно-серый	красный + синий + желтый + зеленый (1:1:1:1)
салатовый	белый + зеленый + желтый (1:1:2)
фиолетовый	синий + красный (1:1)
морской	зеленый + синий (1:5)
золотой	красный + желтый + оранжевый (1:10:3)
лимонный	зеленый + желтый + белый (1:1:1)
ржавый	коричневый + оранжевый + красный (1:8:2)
бежевый	желтый + коричневый + белый (1:1:1)
розовый	красный + белый (1:5)
лаванда	сиреневый + розовый (1:5)
серебряный	синий + черный (1:1)
коралл	желтый + розовый (2:3)

Хранить домашние красители следует в герметично закрытой емкости и только в холодильнике. Их срок годности – три дня. Однако если кондитерские добавки предварительно смешать с сахаром, то они простоят в течение двух недель.

Использование в кулинарии    

В кулинарии чаще всего используются порошковые краски, так как они подходят для окрашивания практически всех кондитерских изделий. Сухим красителем удобно окрашивать мастику, сиропы, а также тесто и любой вид крема. К тому же таким продуктом можно пользоваться без предварительного разбавления. В этом случае лишь требуется распечатать пакетик и использовать вещество по назначению.

Если вы решили окрасить мастику сухим красителем, то просто смешайте ее с порошком (чайная ложка краски на сто граммов мастики). Затем смесь оберните пищевой пленкой, поместите в герметичную емкость и уберите в прохладное место на пять часов. За это время пищевая добавка полностью растворится в мастике. Массу останется лишь тщательно вымесить и нанести на кондитерское изделие.

Если сухой краситель перед использованием нужно разбавить, то добавьте в него немного теплой воды. Жидкость рекомендуется вводить буквально по капельке, чтобы достичь желаемой густоты. Обычно для одной щепотки порошка воды достаточно в количестве одной столовой ложки.

Очень часто пищевые краски применяют для рисования на тортах и не только. В этом случае рекомендуется брать жидкий перламутровый краситель. Его, как правило, следует разводить в спиртовой жидкости в соотношении 1:2. Полученную массу можно наносить на изделия с помощью кисточки и аэрографа.

Для рисования узоров также можно использовать специальные пищевые маркеры. С ними очень удобно работать, так как они не требуют предварительной подготовки. К тому же такие фломастеры обычно продаются наборами, в которых присутствуют основные цвета пищевых красителей.

Для придания тортам бархатного покрытия используются специальные пищевые спреи – пластиковые баллончики, внутри которых содержится подкрашенное какао-масло. Такое средство ложится практически на любое кондитерское изделие. Им даже можно покрыть различные пирожные и печенье.

Нередко в кулинарии используют и гелевые красители. Несмотря на то что такие добавки дороже других, они имеют несколько преимуществ. Высококачественная гелевая краска обладает довольно густой консистенцией, которая не сворачивается при работе. Также с ее использованием легко достигается нужный цвет. Чаще всего таким красителем окрашивают мастику, но для создания рисунков тоже иногда используют.

Сегодня пищевой краской многие окрашивают пасхальные яйца, хотя двадцать лет назад для этой цели активно использовали луковую шелуху. Натуральными красителями подкрашивают многие десерты и даже мясные блюда, в том числе и сало.

Пищевая краска – неотъемлемая часть кондитерской сферы. С использованием этой добавки удается творить чудеса, создавая невероятно красивые торты и другие аппетитные лакомства!

xcook.info

Красители для бетона, применение цветного бетона и способы окрашивания.

Интересные и приятные оттенки могут преобразовать цвет одного из популярных строительных материалов из скучного и серого в привлекательный и завершенный. Красители для бетона позволяют придать ему практически любую желаемую окраску. В современном строительстве используются различные методы нанесения краски на бетонную поверхность, но у каждого метода свои плюсы и минусы.

Кислотный краситель для бетона

Различают восемь основных цветов кислотных красителей, диапазон которых колеблется от черного до сине-зеленого оттенка в различных вариациях. Такие красители для бетона используют как на открытом воздухе, так и в закрытом помещении. Их цвета отличаются прозрачностью и с успехом применяются при окрашивании нового или имеющегося бетона. Кислотный краситель для бетона наносят на поверхность распылителем под низким давлением или кислотостойкой губкой (щеткой) без включения любых металлических компонентов. Затем бетон промывается, чтобы удалить остатки и нейтрализовать кислоту. Такой метод покрытия придает бетону изысканный вид «под старину». Полученный цвет устойчив к воздействию ультрафиолетовых лучей и износостойкий, потому что глубоко проникает в окрашиваемую поверхность бетона.

Акриловые красители для бетона на водной основе

При окрашивании с помощью акриловых красителей можно получить любые доступные цвета, которые хорошо смешиваются, и бетон приобретает желаемый оттенок. Красители для бетона на водной основе непрозрачны по внешнему виду. Акриловыми красителями также, как кислотными, можно пользоваться на открытом воздухе и в помещениях, на существующем и новом бетоне. Краску следует наносить слоями, используя распылитель низкого давления, валик, кисть или губку. Цвет полностью поглощается этим строительным материалом. Акриловые бетонные красители в отличие от кислотных более просты в применении, потому что не требуют очистки бетона после нанесения покрытия. Такая краска безопасна для человека и имеет отличную износостойкость и устойчивость к воздействию ультрафиолетового излучения.

Простые бетонные красители

Эти бетонные красители прозрачны, обладают широким диапазоном цветов, при желании смешиваются для создания нужного оттенка. Как и предыдущими, ими можно пользоваться на открытом воздухе и в помещениях, однако, у некоторых производителей такой род красок для бетона получается недостаточно устойчивым к воздействию УФО и, следовательно, теряет цвет, когда длительное время подвергается воздействию солнечных лучей. Применяются бетонные красители к старому и новому бетону, который после нанесения не требует очистки, поскольку краска хорошо впитывается в поверхность.

Оба типа красителей (на основе растворителя и водный) можно наносить распылителем, кистью, валиком или губкой.

Цветные добавки для бетонов

Цветные примеси обеспечивают легкие тона и пастельные оттенки и успешно применяются на воздухе и в закрытых помещениях. Цветные добавки для бетонов доступны в виде жидких форм и порошка, которые добавляются при получении свежего бетона. Так как цветные примеси входят в состав бетона, покрытие отличается стойкостью к выцветанию и не теряет цвет, даже если на бетоне появляются царапины и выбоины.

Сухие цветные красители для бетона

Такие красители выпускаются в виде порошка, цветовая гамма которого различна. Допустимо использование подобного рода сухих красителей как в помещениях, так и на открытом воздухе. Они применяются исключительно к новому бетону. Такие цвета наносятся на поверхность бетона мастерком или шпателем. Сухие красители устойчивы к ультрафиолетовому излучению, прочны и усиливают плотность бетонной поверхности благодаря содержащимся компонентам. Окраска сухим красителем производится на верхней поверхности и создает интенсивный цвет.

fb.ru

---

• 
  Косой угол
• 
  Красители для
• 
  Туника без рукавов
• 
  Как из кружева сшить воротничок на школьную форму
• 
  Туника без рукавов
• 
  Как из кружева сшить воротничок на школьную форму
• 
  Как приклеить тесьму к учебнику
• 
  Как приклеить тесьму к учебнику
• 
  Ромб тип фигуры
• 
  На капюшоне мех
• 
  Найдите сорт такой ткани использованная часть которой больше