Стожки из фарша с картофелем и сыром. Пошаговый рецепт с фото

52004
26.03.2016
6

• • Подготовка
  • 
    5 Минут

• • Время готовки
  • 
    40 Минут

• • Количество
  • 6

Стожки из фарша – блюдо, которым можно заменить стандартные и поднадоевшие котлеты. В отличие от последних, стожки можно отнести к экономным вариантам котлеток. Используя всего небольшое количество фарша и продуктов, которые есть в каждом доме, у вас получится вкусное блюдо на ужин или обед, не требующее дополнительного гарнира. На сегодняшний день неизвестно, кем и когда был изобретен этот рецепт, тем не менее, многие его готовят время от времени.

В классическом варианте стожки представляют собой плоскую котлету из фарша, на которую слоями выкладываются обжаренный лук, яйца, тертый картофель и сыр. В некоторых рецептах яйца заменяются грибами, чаща всего шампиньонами, иногда картофель и вовсе не добавляется, а вместо него используются морковь, помидоры или кабачки. Но в любом рецепте неизменной остается их конусообразная форма, напоминающая стог, отсюда и название.

Стожки из фарша с картофелем и сыром, рецепт которых я вам хочу сегодня предложить, просты в исполнении и очень вкусны. Фарш для стожков используйте либо куриный, либо свиной, получится и так и так вкусно.

Ингредиенты:

• Фарш – 300 гр.,
• Яйца – 3-4 шт.,
• Лук репчатый – 2 шт.,
• Твердый сыр – 100 гр.,
• Картофель – 2-3 шт.,
• Соль, специи – по вкусу,
• Подсолнечное масло.

Стожки из фарша с картофелем и сыром — рецепт

Фарш переложите в миску. Всыпьте специи и соль. Размешайте его.

Отварите, остудите и очистите яйца. После чего потрите их на мелкой терке.

 На средней терке потрите сыр.

Очистите лук и мелко покрошите.

Обжарьте его до молочного цвета, помешивая, на растительном масле.

Пока он будет остывать, очистите картофель. К нему мы вернемся несколько позже, чтобы он за это время не потемнел. Форму для выпечки стожков смажьте растительным маслом. Это необходимо для того, чтобы они не приклеились ко дну формы. Если будете готовить их на противне, то предварительно его желательно застелить бумагой для выпечки и тоже смазать небольшим количеством масла. Выложите фарш в виде тонких лепешек, толщиной не более 1 см. Мясные лепешки старайтесь делать одинаковой величины и оставлять между ними немного свободного места.

На фарш выложите обжаренный лук.

Присыпьте стожки тертыми яйцами.

Натрите на средней терке картофель.  Выложите его сверху «шапочкой». Приплюсните и подровняйте руками.

Обильно присыпьте тертым твердым сыром каждый стожок.

Поставьте форму с мясными стожками в духовку, температура которой 180С-185С. Стожки из фарша с картошкой и сыром выпекаются до румяной сырной корочки в течение 25-30 минут.

Выложите готовые стожки на тарелку, при желании можно их посыпать зеленью. Так как блюдо достаточно сытное, и жирноватое, то в дополнение к нему отлично подойдет легкие овощные салаты, заправленные растительным маслом или просто нарезанные свежие овощи. Приятного вам аппетита. Также советую приготовить и вкусные котлеты из свинины с шампиньонами и сыром.

Стожки из фарша с картофелем и сыром. Фото

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

Как сделать ковер: какие инструменты нужны для ковровой вышивки?

Еще в конце прошлого года тикток заполонили видео с созданием ковров в технике тафтинг всех форм и расцветок: цветы Такаси Мураками, персонажи аниме или реалистичные оптические иллюзии. Разбираемся, что нужно купить, чтобы сделать свой ковер.

Как выбрать ткань?

Основа ковра очень похожа на канву для вышивания — хлопчатобумажную ткань-сетку. Только для тафтинга она должна быть плотнее, чтобы стежки пряжи не деформировали и не порвали ее. Есть несколько вариантов подходящих тканей: из натуральных — мешковина, из синтетических — полипропилен, полиэстер или полиамид. Какую из них выбрать, зависит от пряжи: чем она толще и пушистее, тем более плотная ткань нужна.

Каким инструментом работать?

Тафтинг бывает двух видов — механический и ручной. Для первого понадобится пистолет, а для второго — иглы для вышивания ковров. Принцип работы в обоих случаях одинаковый. Стежки-петли делаются на натянутой на пяльца ткани большой иглой в форме воронки с ушком у острого кончика.

Какую бы ткань и пряжу вы ни выбрали, подойдет любой инструмент, но скорость работы будет отличаться. Очевидно, что с пистолетом вы быстрее получите результат, поэтому механический инструмент чаще применяют для вышивки больших ковров. К тому же с иглами придется потратить немного времени, чтобы научиться чувствовать натяжение нити и делать ровные стежки. Как именно выглядит процесс вышивки и что нужно учитывать, рассказать словами сложно — лучше показать. Вот, например, ютьюб-блогерка Karen Musgraves показывает создание ковра с нуля и делится советами.

Как закреплять нити?

Когда вышивка закончена, обязательно нужно закрепить пряжу с обратной стороны основы. Иначе петли от скольжения по полу быстро протрутся и ковер «полысеет». Во-первых, вам понадобится подложка — плотная ткань вроде фетра или войлока. Последний можно взять на резиновой основе: так изделие не будет скользить по полу, и его можно будет положить в ванной, не переживая за сохранность после утреннего душа. Во-вторых, нужен ковровый клей, чтобы скрепить основу и подложку. Он бывает двух видов: в жидкой массе, которую нужно распределять шпателем, и в спрее. Ютьюб-блогерка AJ Makes, чей канал посвящен тафтингу, рекомендует брать устойчивые к влаге средства: не придется переживать, что от пролитого на ковер стакана воды вся работа пойдет насмарку.

Ткань, пряжа, инструменты, клей… Нужно ли что‑то еще?

Вышивка делается на натянутой ткани, поэтому вам нужны подходящие по размеру пяльца. Можно купить готовые или сделать их самостоятельно — сбить квадратную рамку из деревянных брусков. Еще понадобятся кнопки или гвозди для фиксации ткани, ножницы, карандаш и калька для эскиза. Художники, которые создают крупные фигурные ковры с множеством деталей, часто используют для нанесения рисунка проектор: направляют изображение на ткань и переводят его карандашом.

Кроме того, если вы используете тафтинговый пистолет, за ним нужно следить. Заранее купите масло для швейных машин, чтобы периодически смазывать механизм. Так вы обеспечите не только долгую жизнь инструмента, но и качество работы. Если игла будет туго двигаться, петли будут получаться неровными, а нити — рваться в процессе вышивания. Еще пригодится пушистая кисточка вроде «белки» — очищать пистолет от пыли. AJ Makes советует сделать из проволоки или лески v-образный захват, чтобы продевать пряжу в ушко иглы и не мучиться с этим подолгу.

И где это все купить?

Абсолютно все для тафтинга — от инструментов до клея — можно купить на tufting.com. Именно там покупают расходники зарубежные тиктокеры. Но если вам не хочется месяц ждать свою посылку из Америки, придется посетить несколько магазинов — и не только онлайн.

Инструменты

Иглы для вышивания ковров есть в магазинах для хобби и рукоделия, например, «Леонардо», «Садоводе», «Искуснице» — под любой запрос и цену. Правда, их качеством довольны не все. Инстаблогерка и владелица собственного магазина @aannuschka рассказала, что магазинные иглы часто ломаются и деформируются, поэтому лучше брать иглы ручной работы. Сама Аннушка пользуется инструментом NataliePunchNeedle. Кстати, в этом же магазине можно приобрести пяльца и ткань для вышивки.

А вот тафтинговый пистолет купить в России у вас не получится — только заказать на маркетплейсе вроде «Алиэкспресса» или в профильном ковровом магазине за рубежом. Хотя если долго мониторить группы по тафтингу в соцсетях и объявления на Avito и других площадках, можно «поймать» б/у пистолет в своем городе.

Ткани и пряжа

Расходники для ковров — не уникальные ткани и нитки. Их можно приобрести в любом профильном магазине. Один совет: лучше выбраться в офлайн, чем выбирать по интернету. Если вы только начинаете заниматься тафтингом, нужно будет пощупать расходники, чтобы ткань и пряжа подходили друг другу, или, при необходимости, попросить консультацию у продавца.

Клей и уход за пистолетом

Клей продается в магазинах строительных и хозяйственных товаров, например, OBI, Leroy Merlin. Масло для швейной машины можно купить в магазине тканей, а также заказать в гипермаркетах рукоделия или маркетплейсах.

расскажите друзьям

теги

хоббитафтингвышивкаСделай самковры

Stitches (для детей) — Cook Children’s

Все получают порезы, и некоторые порезы больше других. Вот почему многим детям в тот или иной момент нужны швы — обычно на лице, подбородке, руках или ногах.

Швы не для царапин. Они предназначены для больших порезов, которые, вероятно, не заживут сами по себе. Вы можете упасть и удариться головой или наступить на что-то острое — ой! Или вам могут сделать операцию и сделать надрез, надрез, который делает врач.

Здесь накладываются швы. Они соединяют стороны пореза, чтобы он мог зажить. Если вам нужны швы, вам не о чем беспокоиться, но вы должны заботиться о швах, пока кожа не заживет.

Что такое стежки?

Швы — это петли из нити, которые врачи используют для соединения краев пореза на коже. Это очень похоже на сшивание ткани вместе. Но через несколько дней или неделю кожа заживает и швы снимаются.

Когда края соприкоснутся, врач завязывает узел на нити, чтобы ваша кожа оставалась такой до тех пор, пока она не заживет. У врачей есть много разных видов нитей, называемых швами (скажем: SOO-churz), в том числе некоторые из нейлона, шелка и викрила (скажем: VY-kril). Нить Vicryl фактически растворяется в вашей коже, поэтому вам даже не нужно снимать эти швы. Этот тип нити используется в основном на губах, лице или во рту.

Еще один способ закрыть разрез — использовать клей! Иногда, если порез не слишком глубокий или широкий и находится на плоской поверхности, например на лбу, врач использует специальный кожный клей, чтобы скрепить края пореза до тех пор, пока он не заживет. Обычно он рассасывается сам по себе через 7-10 дней.

Другим вариантом для небольших порезов является небольшая липкая полоска, называемая повязкой бабочка . Он удерживает края неглубокого надреза вместе в течение нескольких дней, а затем обычно отрывается в ванне.

Как врач накладывает швы?

Если вам нужны швы, медсестра или ассистент обычно начинают с нанесения обезболивающего геля поверх пореза. Когда кожа онемеет, он или она начнет промывать порез стерильной водой, которая впрыскивается в порез, чтобы удалить вредные микробы и грязь. Вы, вероятно, задаетесь вопросом, будет ли это больно. На самом деле, во время зачистки и зашивания разреза вы не почувствуете особой боли.

Иногда с помощью маленькой иглы в кожу вводят жидкое обезболивающее. Эти вещества, называемые анестетиками (скажем: ан-эс-ТЕХ-тикс), могут вызвать онемение области, так что вы практически не почувствуете боли. Это очень похоже на лекарство, используемое для онемения рта при пломбировании полости.

Врач также удостоверится, что все, что вас порезало (например, кусок стекла), не осталось в порезе.

С помощью очень тонкой иглы врач наложит швы на разрез. Хотя эта область будет онемела, вы можете почувствовать рывок, когда врач стягивает швы. Швы накладываются таким же образом в конце операции. Если вы получите их в конце операции, вы не почувствуете этого — вы даже не проснетесь!

Как ребенку ухаживать за швами?

Ваш врач расскажет вам, как ухаживать за порезом после его закрытия. Важно тщательно следовать указаниям с помощью мамы или папы. Разные виды материалов — нити, клей и бабочки — требуют разного ухода.

Врач, вероятно, порекомендует вам держать порез сухим в течение как минимум 1-2 дней. Большинство стежков не должны намокать. Некоторые порезы со швами нужно замазать мазью с антибиотиком (скажем: ан-ты-бай-АХ-тик) и наложить повязку для предотвращения инфекции. Клей, с другой стороны, не должен быть покрыт мазью. Важно, чтобы вы не дергали и не тянули швы, даже если они чешутся. И никогда не пытайтесь снимать швы самостоятельно.

Если вы заметили, что у вас лопнул или порвался шов, или если ваш порез горячий, красный, опухший или из него сочится гной (желтоватая или зеленоватая густая жидкость), обязательно сообщите об этом родителям. Возможно, вам придется обратиться к врачу, чтобы проверить, не инфицирован ли порез.

Распутывание стежков

Рассасывающиеся стежки, клей и бабочки распускаются сами по себе. Врач или медсестра должны снять другие виды швов. Стежок разрезается на узле, и маленькая нить вытягивается. Вы можете почувствовать небольшое натяжение, но это не повредит. На снятие швов уходит намного меньше времени, чем на их наложение. И как только швы будут сняты, ваша кожа будет в порядке!

Врач расскажет вам, как ухаживать за кожей после снятия швов. Вам могут порекомендовать какое-то время избегать попадания прямых солнечных лучей на участок кожи. Солнцезащитный крем будет рекомендован всякий раз, когда вы выходите на солнце. Врач также может дать вам крем для кожи, чтобы сделать шрам лучше. Вскоре, вероятно, будет трудно увидеть место, где раньше был ваш порез. Самое главное, ваша кожа будет полностью исцелена!

Проверено: Медицинскими экспертами KidsHealth

Зендая «никогда больше не готовит» после того, как травма привела к швам

Зендая лечится от кулинарной травмы, из-за которой ей пришлось наложить первые швы, но она остается в хорошем настроении. Узнайте больше об испытании актрисы

Euphoria .

Коринн Хеллер Эвен Зендая  знает это.

Актриса Euphoria недавно случайно порезала один из своих указательных пальцев, пытаясь приготовить что-нибудь поесть, что побудило ее обратиться за медицинской помощью. «Посмотрите… вот почему я не готовлю», — написала она в Instagram 13 июля вместе с фотографией своего окровавленного пальца, обернутого марлей и повязкой.

И хотя ей наложили швы, она осталась в хорошем настроении, поделившись фотографией (вместе с ассистентом Дарнеллом Эпплингом ), держащей свою раненую фигуру: «Первые швы у малышки, лол, она никогда больше не готовит».

Даже Дарнелл нашел в этом инциденте некоторую долю юмора. «Никогда не бывает скучно с @zendaya, без каламбура», — написал он в Instagram. «Боже мой, помоги мне сохранить эту маленькую хеффу в безопасности, потому что она чертовски неуклюжа».

О чем Зендая и бойфренд Том Холланд уже хорошо осведомлены. «Зендая, каждый раз, когда она готовит, — сказал актер в декабре прошлого года, обсуждая свои кулинарные навыки, — она проходит миллиметры от того, чтобы не отрубить себе пальцы или руку».

фото

Увидеть Зендаю и все на свете Эйфория Звезды воссоединятся на красной дорожке

К счастью, у нее есть другие таланты, на которых стоит сосредоточиться. Ранее на этой неделе она была номинирована на три премии «Эмми» за свою работу в фильме «Эйфория : выдающаяся главная актриса» и две номинации за выдающуюся оригинальную музыку и тексты за помощь в написании «Песни Эллиота» и «Я устал».

АНЖЕЛА ВАЙС/AFP через Getty Images, Instagram

Кэти Перри вызвала

Idol Участник конкурса «Mom Shaming»

TikToker Джин Томас умерла в возрасте 30 лет

Девочки Гилмор Костюмер взвешивает, кто отец ребенка Рори получила свою первую премию «Эмми» — за роль Рю Беннетт, что сделало ее самой молодой звездой, получившей награду за лучшую женскую роль в драматическом сериале.

Instagram / Zendaya

Благодаря своим последним номинациям Зендая снова вошла в историю: теперь она является самой молодой двукратной номинанткой на роль актера, а также первой чернокожей женщиной, номинированной за актерское мастерство и написание песен в том же году.

Instagram / Zendaya

«У меня нет слов, чтобы выразить любовь и благодарность, которые я чувствую сейчас, все, что я могу сделать, это сказать спасибо от всего сердца!» — написала актриса в Instagram.