Салат «Селедка под шубой» — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Селедка под шубой, или просто «шуба», это самый популярный гость на столе, которому уже довольно много лет. Но, не смотря на свой возраст, он не утрачивает своих позиций и любим многими. За свое время существования классический рецепт «Селедки под шубой» уже наверно и не узнать, поэтому оставляем за собой право приблизиться к заветному блюду и постараемся приготовить максимально вкусно и красиво. Сейчас могут вестись споры по поводу первого слоя — это селедка или картофель? Вот здесь с уверенность заявляем, что это селедка! Даже из названия можно догадаться, всё что сверху селедки — шуба, и картофель в том числе. А вот яблоко в салате не принципиально, это дело вкуса. Ниже расписан наш любимый, проверенный годами рецепт «Селедки под шубой», поэтому с удовольствием делимся с читателями. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

• Селедка 300 гр
• Свекла 300 гр
• Морковь 200 гр
• Картофель 200 гр
• Яйцо 3 шт
• Лук 150 гр
• Яблоко 100 гр
• Майонез 150 гр
• Соль, перец по вкусу

Меры веса продуктов

• Для начала необходимо отварить все овощи и яйца. Картофель лучше отваривать в мундире, затем остудить и очистить.
• Затем на широкое блюдо выкладывать слои в указанной последовательности. Первым слоем выложить кусочки мелко нарезанной сельди уже без кости.
• На сельдь выложить измельченный лук. По желанию лук можно ошпарить кипятком, чтобы он стал мягче на вкус.
• Картофель натереть на крупной терке и выложить следующим слоем. Немного посолить и поперчить.
• Слой из картофеля обильно смазать майонезом.
• Следующим слоем выложить натертое на крупной терке яйцо. Один желток можно оставить для украшения салата. Немного посолить.
• Яичный слой также необходимо промазать майонезом.
• На крупной терке натереть отварную морковь, равномерно разложить следующим слоем.
• Морковь смазать майонезом.
• Затем по желанию добавить слой из тертого яблока. Яблоко предварительно очистить от кожуры и семян.
• Слой из яблока слегка смазать майонезом.
• Последним слоем будет вареная свекла. Её, в отличие от предыдущих ингредиентов, лучше измельчить на мелкой терке.
• Свеклу обильно смазать майонезом. Салат оставить в холодильнике на ночь для пропитки.
• Перед подачей украсить салат «Сельдь под шубой» тертым желтком. Вот такой вкусный слоеный салат будет украшать ваш стол. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» классический рецепт — пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Великолепное праздничное блюдо, которое не теряет своей актуальности уже не одно десятилетие. Салат «Мимоза» становится особенно актуальным в преддверии 8 марта и как символ наступления долгожданной весны. Приготовления салата не требует больших финансовых вложений. Даже последний слой из тертого сыра многие пропускают, заканчивая салат тертыми яйцами. Салат Мимоза запоминается своим нежным вкусом, поэтому постарайтесь выкладывать слои максимально воздушно, для этого удобно натирать ингредиенты прямо над тарелкой. Для приготовления салата используйте густой качественный майонез высокой жирности. Салат «Мимоза» по классическому рецепту готовится именно с сайрой в масле, но для разнообразия часто используют и другую рыбу. Очень вкусно получается с горбушей, скумбрией, сардинеллой и даже семгой. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты:

• Сайра в масле 240 гр
• Картофель 300 гр
• Морковь 150 гр
• Лук 100 гр
• Яйцо 4 шт
• Сыр 150 гр
• Майонез 200 гр
• Соль по вкусу
• Укроп для украшения

Меры веса продуктов

• В первую очередь для салата Мимоза необходимо заранее сварить и почистить овощи. Также подготовить 4 яйца, сваренных вкрутую.
• С рыбной консервы жидкость можно не сливать, а вместе с маслом размять вилкой на мелкие кусочки.
• Приступим непосредственно к сборке салата. Можно использовать глубокую миску, или широкое блюдо и собирать салат горкой.
• Первым слоем выкладываем половину картофеля, натертого на мелкой терке.
• Картофель слегка присалить и обильно смазать майонезом.
• Следующим слоем на картофель равномерно разложить рыбную консерву. Сайру солить не нужно.
• Рыбу слегка покрыть майонезом. Ровно распределить майонез по всей поверхности рыбы не совсем удобно, поэтому можно просто нанести сеточку из майонеза.
• Далее необходимо распределить по рыбному слою мелко нарезанный лук. Если вы не любите в салате резкий луковый вкус, то его можно обдать кипятком, уже в нарезанном виде. При такой обработке вкус у лука станет гораздо мягче.
• На лук также нанести сеточку майонеза, нет необходимости покрывать майонезом полностью.
• Затем снова повторяем слой из тертого картофеля. Уплотнять картофель не нужно, пусть все слои будут воздушными, тогда и салат на вкус будет гораздо нежнее.
• Картофель немного присалить и покрыть майонезом. На данном этапе майонеза не жалеть и постараться распределить его по всей поверхности картофеля.
• Далее равномерно выложить слой из тертой на мелкой терке моркови. Морковь также стараться не уплотнять, чтоб слой остался воздушным.
• Морковь обильно смазывать майонезом, также равномерно распределяя его по всей поверхности.
• Следующим слоем будут яйца. По желанию одно яйцо оставить для украшения салата, а три яйца натереть на мелкой терке.
• Самым последним слоем салата будет сыр. Его, как и все ингредиенты, натереть на мелкой терке и равномерно распределить по поверхности салата.
• Салат желательно украсить, создав веточку мимозы. Сделать это очень просто: белок натереть на середину тарелки и уложить веточку укропа. Она будет служить в качестве стебля, а сами цветы сделать из оставшегося желтка. Салат убрать в холодильник на несколько часов перед подачей.

Все, что вам нужно знать о шубах

Шубы — это вневременной и элегантный образ для зимнего сезона. Независимо от того, покупаете ли вы меховую куртку, бывшую в употреблении, или инвестируете в новую, есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание, прежде чем совершить покупку. Если вы хотите быть уверены, что покупаете самый качественный мех, вот все, что вам нужно знать о шубах:

в удачу! Сегодня на рынке очень много фантастических подделок. Однако, если вы ищете настоящую шубу, в наши дни может быть сложно отличить настоящую шубу от искусственной. Вот несколько способов, которые помогут вам убедиться в подлинности пальто:

• Тест на осязание: Самый простой способ — просто пощупать мех. Настоящий мех намного мягче искусственного. Вы можете довольно легко определить разницу, прикоснувшись к ткани. Искусственный мех обычно изготавливается из синтетических тканей, таких как пластик, полиэстер и акрил, поэтому он кажется менее шелковистым и гладким.
• Тест этикетки: Много раз, если мех настоящий, это будет указано внутри пальто. Проверьте, что написано на этикетках, чтобы убедиться в их подлинности. Наиболее сертифицированные шкурки продаются на следующих аукционах: SAGA в Финляндии, ALC в США, NAFA в Канаде, SOJUZPUSHNUNA в России и KOPENHAGEN FUR в ЕС. Если этикетка вашего пальто украшена одним из этих названий, вы можете быть уверены, что это мех самого высокого качества на рынке.
• Тест волос: Важно отметить, что волосы на натуральной шубе сужаются к очень тонкому кончику. Если он кажется очень мягким на ощупь и сначала толстым, а затем становится тоньше, как человеческие волосы, вы можете гарантировать, что он настоящий.
• Тест на сжигание: Если вы уже купили пальто и хотите быть на 100% уверены, что мех настоящий, попробуйте удалить несколько прядей волос и поджечь их зажигалкой. При горении настоящий мех будет пахнуть горелым человеческим волосом, а искусственный — расплавленным пластиком. Мы не рекомендуем пробовать это в магазине, если вы сначала не спросили сотрудников.
• Тест на подкладке: Это еще один тест, который мы не рекомендуем проводить в магазине, поскольку он требует заглянуть под подкладку пальто. Иногда пальто имеют застежки-молнии или отверстие, чтобы вы могли легко получить доступ внутрь. Если нет, вам нужно вырезать достаточно большое отверстие в подкладке, чтобы вы могли видеть или трогать внутреннюю часть. Если пальто сделано из настоящих шкур животных, вы чувствуете гладкую замшу или кожаную подбрюшье.

Лучшими частями животного при изготовлении шубы являются спина и живот. Мех на этих участках более густой и мягкий и называется полной кожей. Скорняки обычно не используют ноги, хвосты или головы для изготовления пальто. Эти части называются обрезанной кожей. Квадраты из этой обрезанной кожи идут на изготовление аксессуаров, жилетов и курток. Вы можете сказать, было ли ваше пальто сделано из цельной кожи или из укороченной кожи, взглянув на выкройку. Если детали, которые сшиты вместе, несимметричны, скорее всего, они сделаны из обрезанной кожи, что означает, что они менее качественные.

Шубы обычно изготавливаются из норки, соболя, шиншиллы, лисы или рыси. Вот разбивка по этим самым популярным меховым шкуркам, чтобы вы могли увидеть разницу:

• Норка : Это самый продаваемый мех во всем мире. Норка легкая по сравнению с другими мехами. Он очень мягкий и блестящий. Мех очень прочный и долговечный. Шкуры, снятые с самок животных, еще более популярны, поскольку они еще мягче и легче. Вы можете отличить мех от других шкур, потому что он имеет великолепные оттенки шоколадно-коричневого цвета.
• Соболь : Этот мех легко узнать по его шелковистому виду и текстуре. Вы сможете определить, соболь ли это, если прикоснетесь к нему. Он похож на норку в том, что он легкий и мягкий, но обычно имеет более светлые оттенки. Обычно он золотистого или красновато-коричневого цвета с естественными бликами.
• Шиншилла: Этот мех отличается уникальным голубовато-серым цветом. Он очень мягкий и изолирующий из-за высокой плотности волос. Его сложно шить из-за его толщины, поэтому шубы из шиншиллы стоят довольно дорого.
• Лисица:   Шубы из лисы культовые благодаря своему яркому красновато-оранжевому цвету. Их можно найти по всему миру. Волосы намного длиннее, чем у других мехов, поэтому вы можете определить, является ли ваше пальто лисьим, по длине волос и золотистым оттенкам.
• Рысь: Это один из самых редких и дорогих мехов на рынке. Считайте, что вам крупно повезло, если вы нашли рысью шубу. Он не похож ни на какой другой мех. Вы можете сказать, что это рысь, если мех белый с некоторыми светло-черными и серыми пятнами. Живот рыси обычно чисто-белый с более длинными волосами, поэтому это будет дороже. Фактор, влияющий на стоимость меха, заключается в том, что он не линяет.

Теперь, когда вы знаете больше о шубах, у вас есть все необходимое для того, чтобы приобрести лучшую из представленных на рынке. Если вы покупаете подержанную вещь, принесите ее в Love Your Tailor. Мы позаботимся о том, чтобы он идеально подходил для вас и не имел недостатков. Мы рады предложить пошив и ремонт пальто. Мы можем исправить карманы, разрывы и молнии, а также заменить подкладку и многое другое. Свяжитесь с нами сегодня для получения дополнительной информации о том, что мы можем сделать для вас!

Зверофермы — Этика животных

Большинство животных, используемых для производства меха, выращиваются на промышленных фермах. Количество животных, убиваемых каждый год для изготовления меховых изделий, остается неизвестным, хотя по некоторым оценкам оно составляет от 40 до 60 миллионов, из которых 30-50 миллионов могут быть выращены на зверофермах. Хотя большинство животных, используемых в звероводстве, находится в Европейском Союзе, ¹ звероводческая промышленность растет в Китае, и в других странах, таких как США и Канада, также есть значительные отрасли звероводства.

Для изготовления одной шубы требуется 150-300 шиншилл, 200-250 белок, 50-60 норок или 15-40 лисиц, в зависимости от подвида животных. Чтобы производство меха было более экономичным, животных всю жизнь держат в крошечных клетках, в которых они могут лишь очень мало двигаться и никогда не могут делать такие вещи, как бегать или плавать. Это особенно тяжело для полуводных животных, таких как норки, потому что, хотя у них есть питьевая вода, они никогда не имеют доступа к наиболее значительным ее источникам.

Недостаток места для жизни вызывает у животных сильный стресс, приводящий к членовредительству и каннибализму. Иногда происходит даже детоубийственное поведение, причем в большинстве случаев матери поедают своих детенышей. Это крайне ненормальное поведение для норок. Из-за изоляции и отсутствия активности они расстраиваются и часто демонстрируют стереотипное поведение, например, повторяющиеся движения определенным образом без видимой причины. ² На одной из многих норковых ферм самка норки, заключенная в клетку размером 75 x 37,5 x 30 см (30 x 15 x 12 дюймов), несколько раз вставала, чтобы ухватиться за потолок клетки, а затем падала на нее. назад. ³ Подобные типы поведения наблюдаются у людей, которые в определенные моменты чувствуют отсутствие контроля над некоторыми важными аспектами своей жизни, например, в ситуациях глубокого стресса или заключения.

Нахождение в клетке само по себе является причиной беспокойства животных. Чтобы рабочим не приходилось убирать помещения, в которых содержатся животные, полы их клеток сделаны из проволоки, чтобы экскременты животных могли проходить сквозь них и скапливаться под клетками. Это означает, что пол клетки неудобен для этих животных. Им приходится ходить, сидеть и лежать на проволочной сетке под собой всю жизнь. Скопившиеся экскременты являются не только источником возможных болезней и паразитов, но и причиной страданий этих животных; сильный запах экскрементов очень беспокоит норок из-за их острого обоняния.

Эти животные также испытывают значительный дискомфорт, а иногда и боль из-за погодных условий. Им, возможно, придется переносить мороз зимой и палящую жару летом, а иногда, как объяснено в разделе о погодных условиях, они могут погибнуть из-за теплового стресса. Кроме того, несмотря на то, что фермы часто накрыты, во время сильного дождя холодная вода или снег все же могут попасть на них.

Несколько методов, используемых для убийства минок, часто оставляют их без сознания. Наиболее распространенными из них являются анальное и оральное поражение электрическим током, перелом шеи и удушение. С животных также часто снимают кожу заживо, пока они еще в сознании.

В последние несколько десятилетий общественность все больше осознает этические проблемы, связанные с использованием меха. Поэтому в меховой промышленности реализована стратегия включения меха только в определенные части пальто, такие как воротники, рукава и капюшоны. По этой причине, чтобы избежать финансирования меховой промышленности, которая приводит к гибели всех этих животных, важно быть осторожным при покупке пальто и курток.

Норки

Норки — мелкие млекопитающие семейства куньих. Те, которые чаще всего используются для производства меха, — это американские норки. Норки, разводимые меховой промышленностью, обычно проводят большую часть своей короткой жизни на той же фабричной ферме, на которой они рождаются — и в конечном итоге погибают — никогда не выходя на улицу.

Норки рожают раз в год весной. Младенцы остаются со своими матерями в течение нескольких недель, после чего их забирают и разлучают навсегда. Их убивают примерно в шестимесячном возрасте, обычно в ноябре или начале декабря.

Есть несколько способов убить минков. Фермеры газируют их углекислым газом, а иногда и азотом. Во многих случаях для снижения производственных затрат углекислый газ используют в низких концентрациях. Это вызывает более медленную смерть. При концентрации углекислого газа около 70% может пройти около 15 минут боли, прежде чем животные умрут. ⁴

Также широко используются газы, выделяемые выхлопными трубами тракторов. Несмотря на то, что этот метод был запрещен в некоторых странах из-за загрязняющих веществ, содержащихся в этих газах, он все еще используется. Газы вызывают стресс и судороги у животных перед их смертью. В отличие от людей и других животных, таких как свиньи, норки способны обнаруживать аноксию (недостаток кислорода), что вызывает у них сильный стресс и причиняет им большие страдания, когда их убивают. ⁵ Метод умерщвления норок, считающийся «менее жестоким», заключается в инъекциях хлоралгидрата или пентобарбитала. Однако на то, чтобы убить минков, уходит несколько минут, и за это время они могут чувствовать боль и мучения. Это показывает, что нет более «гуманного» способа убивать норок, чем другие; каждый метод заставляет их страдать. ⁶ Поскольку хлоралгидрат может вызывать удушье и мышечные спазмы, индустрия отдает предпочтение инъекциям пентобарбитала, поскольку это позволяет убийцам норок возвращать животных в клетки, где они умирают. Другими методами, которые используются реже, являются поражение электрическим током и вывих шеи.

Кролики

Кролики рекс — порода кроликов, традиционно используемая в меховой промышленности. Малышей держат с матерями первые 4-5 недель жизни, а затем сажают в разные клетки с братьями и сестрами. Наконец, когда крольчатам исполняется 7-8 недель, их отбирают от собратьев и проводят еще 1-2 недели в клетке совершенно одни, а затем забивают.

В середине 1980-х годов французская правительственная организация INRA начала программу разведения орилагов. Орилаг — новая порода кроликов, выведенная в коммерческих целях. Кроликов орилага используют как на мясо, так и на мех, при этом прибыль поступает в основном от продажи меха (60%). Размножающихся самок снова беременеют путем искусственного осеменения через три-семь дней после первых родов. Кроликов, не используемых для разведения, убивают в возрасте около 20 недель.

Кролики тоже страдают от содержания в клетках. Отраслевой стандарт для помещений, отведенных для кроликов, выращиваемых для получения меха или меха и мяса, составляет одного кролика на клетку размером 60 x 40 x 30 см (24 x 16 x 12 дюймов). Это примерно столько же площади, сколько заняли бы две обувные коробки. В клетках с голой проволочной сеткой кроликов иногда отделяют друг от друга, чтобы предотвратить драки, но часто их сбивают в кучу. Кролики с трудом передвигаются, у них могут развиться заболевания костей. Иногда у кроликов развивается деформация позвоночника. Клетки также не позволяют кроликам сидеть с поднятыми ушами и не позволяют им копать землю, что является врожденным поведением.

Кролики — социальные животные, и разлука друг с другом вызывает у них стресс. У разлученных кроликов может развиться стереотипное поведение, например, грызть прутья клетки и чрезмерно ухаживать за собой. Переполненное жилье также вызывает множество проблем и приводит к такому поведению, как выщипывание шерсти и кусание ушей.

Сетчатый настил в клетках может привести к воспалению скакательных суставов (язвенный пододерматит), что может привести к инфекциям и абсцессам. В 2003 г. было установлено, что до 15 % крольчат страдали от болей в скакательных суставах, ⁷ и другие исследования показали, что до 40% испытывают дискомфорт из-за травм лап. ⁸

Смертность при транспортировке на убой может достигать 7-8%. ⁹ Часто встречаются переломы костей, травматические повреждения, дыхательная недостаточность и распространение вирусов. Но многие рекс-фермы осуществляют забой сами. Кроликов бьют по голове дубинкой или веткой дерева на небольших фермах или оглушают электрическим током на крупных фермах или коммерческих скотобойнях. Затем кроликов убивают, перерезая им горло и позволяя крови стечь.

Лисицы

В меховой промышленности чаще всего используются обыкновенные лисицы и песцы. Лисы были выбраны из-за привлекательности их меха, а также потому, что они обычно послушны и реже кусают работников зверофермы. Лисы, как правило, независимые животные, которые живут только парами или иерархическими группами во время спаривания и заботы о своем потомстве. Однако на звероферме они проводят свою жизнь в крошечных клетках, в которых их окружает множество других животных в соседних клетках. В этой среде у лис возникают психологические проблемы, проявляются тревога, паника и недоверие; они перенимают агрессивное и боязливое поведение из-за заключения. Лисиц вынимают из клеток только для того, чтобы фермеры классифицировали их по меху, чтобы получить определенные ветеринарные процедуры или если их нужно перевести в другую клетку для осеменения или умерщвления.

Обращение с лисами заключается в удерживании их шеи стальными плоскогубцами длиной 50 см (28 дюймов) с отверстием диаметром 7,5 см (3 дюйма) для шеи самок и 8,5 см (3,5 дюйма) для самцов. Использование этих плоскогубцев вызывает травмы рта и зубов лисиц, когда они пытаются убежать, кусая металл. ¹⁰

Лисы размножаются один раз в год. Они рожают весной, и потомство остается с матерью около полутора месяцев. В этот момент детей отлучают от груди и помещают в отдельные клетки, каждая из которых будет использоваться двумя из них. В ноябре или декабре, когда у них появился мех, лисиц убивают.

Лис обычно убивают электрическим током с помощью устройства, состоящего из двух электродов, с помощью которых подается разряд. Электроды вставляются им в рот и задний проход, и электрический разряд убивает их в течение трех-четырех секунд. Лис также убивают, вводя им в сердце пентобарбитал или другие анестетики.

Шиншиллы

Шиншиллы — это грызуны с густым мехом, который необходим из-за низких температур в районе их обитания, в Андах. Некоторые из стран, в которых убивают много шиншилл из-за их меха, включают Аргентину, Бразилию, Хорватию, Чехию, Польшу и Венгрию. Однако основной спрос на этот мех есть в Японии, Китае, России, США, Германии, Испании и Италии.

На фермах по выращиванию шиншилл есть два типа клеток: клетки для разведения и клетки для выращивания, в которых обычно содержится только одно животное. Молодых шиншилл отделяют от матерей в возрасте 60 дней. Клетки можно ставить друг на друга, чтобы максимальное количество животных размещалось на минимальном пространстве. Из-за нехватки места, смены клетки и отделения молодых шиншилл от своих семей они часто испытывают большие страдания. ¹¹

Способы убийства шиншилл включают отравление газом, поражение электрическим током и перелом шеи. Казнь электрическим током наиболее распространена и используется для убийства больших групп шиншилл, а для небольших групп используется перелом шеи. Поражение электрическим током в основном осуществляется путем прикладывания электродов к одному уху и к хвосту животного. Есть опасения, что эти смерти часто болезненны и что шиншилл часто не убивают сразу. Действующие положения о благополучии животных требуют проверки частоты сердечных сокращений и дыхания, чтобы убедиться, что животные мертвы, но этого часто не делают. Когда шиншилл убивают, ломая им шеи, их держат за хвосты, опустив головы. Затем их головы держат и быстро скручивают, пока животные не умрут. Боль, которую эти животные переносят, когда их убивают, усиливает опустошение от того, что их убивают без необходимости.

Дополнительная литература

Равенство животных (2010) Смерть в газовых камерах , Лондон: Равенство животных [по состоянию на 23 сентября 2013 г. ].

Браастад, Б. О. (1987) «Аномальное поведение разводимых на ферме чернобурых лисиц ( Vulpes vulpes L.): откусывание хвоста и детоубийство», Applied Animal Behavior Science, 17, стр. 376-377.

Burger, D. & Gorham, J.R. (1977) «Наблюдение за замечательной стабильностью вируса трансмиссивной энцефалопатии норок», Исследования в области ветеринарии , 22, стр. 131-132.

Клаузен, Т. Н.; Олесен, CR; Хансен, О. и Вамберг, С. (1992) «Кормящая болезнь у лактирующих норок ( Mustela vison ). I. эпидемиологические и патологические наблюдения», Canadian Journal of Veterinary Research , 56, стр. 89-94.

Цыбульский, В.; Халабис-Мазурек, А.; Якубчак, А .; Ярош, Л.; Костро, К .; Курса К. (2009) «Содержание свинца, кадмия и ртути в печени и почках чернобурок ( Vulpes vulpes ) в связи с возрастом и нарушением репродукции», Бюллетень Ветеринарного института в Пулавах , 53, стр. 65-69 [по состоянию на 27 марта 2013 г. ].

Даллер, Дж. А.; Мигер, Р.К.; Диес-Леон, М.; Гарнер, Дж. П. и Мейсон, Г. Дж. (2011) «Рецидивирующая персеверация коррелирует с аномальной повторяющейся локомоцией у взрослых норок, но не уменьшается за счет обогащения окружающей среды», Behavioral Brain Research , 224, стр. 213-222.

Данстон, Н. (1993) Норка , Лондон: T. & AD Poyser.

Hagen, K.W. & Gorham, J.R. (1972) «Дерматомикозы пушных зверей: шиншиллы, хорьки, норки и кролики», Veterinary Medicine & Small Animal Clinician , 67, стр. 43-48.

Хансен, Ю. В.; Хансен, Б.К. и Берг, П. (1994) «Влияние клеточной среды и неограниченного кормления на циркадные ритмы, поведение и потребление корма норками на ферме», Acta Agriculturae Scandinavica, Section A — Animal Science , 44, стр. 120-127.

Клейман, Д.Г.; Томпсон, К.В. и Бэр, С.К. (редакторы) (2009) Дикие млекопитающие в неволе , 2 ^и изд., Чикаго: University of Chicago Press.

Койвула, М. ; Mäntysaari, E.A. & I. Strandén (2011) «Новая оценка племенной ценности признаков плодовитости финской норки», Acta Agriculturae Scandinavica, Section A – Animal Science , 61, стр. 1-6.

Ламбуий, Э.; Рулофс, Дж. А. и Ван Ворст, Н. (1985) «Эвтаназия норок угарным газом», Ветеринарная запись , 116, с. 416.

Ларссон, К.; Финк, Р.; Маттисен, CF; Томсен, П. Д. и Таусон, А. Х. (2012) «Метаболические реакции и реакция роста норок ( Neovison vison ) в возрасте до 10 недель при воздействии различных пищевых белков», Archives of Animal Nutrition , 66, стр. 237 -255.

Мальмквист, Дж. и Хансен, С. В. (2001) «Благополучие разводимой норки ( Mustela vison ) в связи с поведенческим отбором: обзор», Защита животных , 10, стр. 41-52.

Mason, G. & Rushen, J. (ed.) (2008 [1993]) Стереотипное поведение животных: основы и приложения к благополучию , 2 ^nd ed., Wallingford: CABI.

Мейсон, Г. Дж.; Купер, Дж. и Клэрбро, К. (2001) «Разочарования норки, выращиваемой на зверофермах», Nature , 410, стр. 35-36.

Мигер, Р. К.; Кэмпбелл, Д.Л.М. и Мейсон, Г.Дж. (2017) «Состояния, подобные скуке, у норок и их поведенческие корреляты: повторное исследование», Прикладная наука о поведении животных , 197, стр. 112-119.

Моберг, Г. П. и Менч, Дж. А. (ред.) (2000) Биология стресса у животных: основные принципы и последствия для благополучия животных , Wallingford: CABI Pub.

Мо, Р. О.; Баккен, М.; Киттилсен, С.; Кингсли-Смит, Х. и Спруйт, Б.М. (2006) «Заметка о поведении, связанном с вознаграждением, и эмоциональных выражениях у разводимых на ферме чернобурых лисиц ( Vulpes vulpes ) — основа для нового инструмента для изучения благополучия животных», Прикладная наука о поведении животных , 101, стр. 362-368.

Мёллер, С. Х.; Хансен, С. В. и Соренсен, Дж. Т. (2003) «Оценка благополучия животных в строго синхронной производственной системе: случай с норкой», Благополучие животных , 12, стр. 699-703.

Нимон, Дж. и Брум, М. (1999) «Благополучие выращиваемой норки ( Mustela vison ) в отношении содержания и управления: обзор», Защита животных , 8, стр. 205-228.

Причард, В. Д.; Хаген, KW; Горэм, младший и Стайлз, FC, младший (1971) «Эпизоотия бруцеллеза норок», Журнал Американской ветеринарной медицинской ассоциации , 159, стр. 635-637.

Стивенсон, Р.; Батлер, П.Дж.; Данстон, Н. и Вукс, А. Дж. (1988) «Частота сердечных сокращений и газообмен у свободно ныряющей американской норки ( Mustela vison )», Journal of Experimental Biology , 134, стр. 435-442.

Примечания

1 Международная федерация торговли мехом (2003 г.) Социально-экономическое влияние международного звероводства , Лондон: Международная федерация торговли мехом [по состоянию на 13 сентября 2013 г.]. Се-Йи; Йи-Чиао; Ю Фу; Маас, Б. и Рисси, М. (2007) Окрашивание для меха: отчет о меховой промышленности Китая », Базель: EAST International [по состоянию на 5 сентября 2013 г. ]. Национальная служба сельскохозяйственной статистики (NASS) и Совет по сельскохозяйственной статистике и Министерство сельского хозяйства США (USDA) (2010 г.) «Производство шкурок выросло на 1 процент», Mink , 9 июля [по состоянию на 25 сентября 2013 г.].

2 Брум, Д. М. (1983) «Стереотипы как показатели благополучия животных», Смидт, Д. (ред.) Показатели, относящиеся к благополучию сельскохозяйственных животных: текущие темы в ветеринарии и зоотехнике , том. 23, Гаага: Мартинус Нийхоффпп, стр. 81-87. Брум, Д. М. и Джонсон, К. Г. (2000) Стресс и благополучие животных , Дордрехт: Kluwer.

3 Мейсон, Г. Дж. (1991) «Стереотипы: критический обзор», Animal Behavior , 41, стр. 1015-1037.

4 Enggaard Hansen, N.; Кройцберг, А. и Симонсен, Х. Б. (1991) «Эвтаназия норки ( Mustela vison ) с помощью двуокиси углерода (CO ₂ ), монооксида углерода (CO) и азота (N ₂ )», British Veterinary Journal , 147, стр. 140-146.

5 Радж, М. и Мейсон, Г. (1999) «Реакция выращиваемой норки ( Mustela vison ) на гипоксию, вызванную аргоном», Veterinary Record , 145, стр. 736-737. Радж, А.Б.М. и Грегори, Н.Г. (1995) «Последствия оглушения свиней газом для благосостояния 1: Определение отвращения к первоначальному вдыханию углекислого газа», Защита животных , 4, стр. 273-280.

6 Jørgensen, G. (ed.) (1985) Производство норки , Hilleroed: Scientifur.

7 Розелл, Дж. М. (2005) «Кролик-сосунок: здоровье, уход и выживание: полевое исследование в Испании и Португалии в 2003-2004 гг.», в Даадер, А. (ред.) Материалы 4-й международной конференции по производству кроликов в жарком климате, Шарм-эль-Шейх (Египет), 24-27 февраля , стр. 1-9.

8 Дрешер, Б. и Шлендер-Бёббис, И. (1996) «Etude pathologique de la pododermatite chez les lapins reproducteurs de souche lourde sur grilage», World Rabbit Science , 4, стр. 143-148 [по состоянию на 28 февраля 2013 г.