В этот раз расскажу про интересный и недорогой нож от компании Viking Nordway из серии «VN Pro», скрывающийся за индексом K744.

К744 относится к так называемым шкуросъёмным ножам или «скиннерам». Довольно характерным признаком скиннера является широкий недлинный клинок с резко задирающимся вверх лезвием. При этом самый кончик клинка обычно слегка дропнут, и нож имеет выраженное острие. В итоге в верхней трети клинка на обухе получается этакий горб, придающий скиннерам легко узнаваемый вид.

По размерам, как для меня, так отлично. Удобный и управляемый ножик с длинной влипающей в ладонь рукоятью. Конечно, небольшая длина клинка ограничивает его возможности, но основное шкуродёрное применение и работа на разделочной доске довольно комфортны. Не скажу, что его можно брать, как единственный универсальный нож для всего, но иметь его на кухне определённо стоит. Да и вторым походным ножом в пару к какому-нибудь лагернику он хорошо впишется. Не будучи охотником, не могу полноценно оценить его использование по прямому назначению, но, мне кажется, и тут он не подведёт.

Как уже упоминалось, К744 является типичным скинером. Конечно, обычно считается, что скинер должен иметь толщину не менее 3 миллиметров, а лучше больше, чтобы обеспечить высокую жёсткость клинка. Тут уж не знаю, но мне кажется, что и 2,4 миллиметровый клинок К744 не будет гнуться при работе. Я, по крайней мере, за ним такого не замечал. Ещё одним признаком скинера считается развитая гарда (или иной упор), чтобы при снятии шкуры, мокрая от крови/жира рука не соскользнула на лезвие (особенно зимой на морозе). С этим у К744 всё отлично. Гарда, на мой взгляд, даже чрезмерно большая. Возможно, стоило бы сократить её до ширины клинка. Полагаю, что оставшихся 5‒7 миллиметров хватило бы для обеспечения безопасности при ошкуривании, а на разделочной доске работать было бы удобнее. Впрочем, у охотников может быть на этот счёт своё, подкреплённое опытом, мнение, и если кто-то из таковых прочитает этот обзор, то попросил бы прокомментировать данный момент. В любом случае, при наличии элементарного точила, болгарки или насадки под шкурку для дрели, сократить гарду до приемлемых размеров большого труда не составит. Я пока делать этого не стал.

Рукоять у К744 длинная, но при этом, благодаря ширине клинка, не производит впечатления избыточной. При большом желании её можно укоротить, предварительно прикинув магнитом, докуда доходит хвостовик. Думаю, 1‒2 сантиметра сточить можно. Лично мне длинные рукояти нравятся, и менять я тут ничего не собираюсь. Тем более что у длинной рукояти есть хорошее преимущество ― её можно удобно удерживать в толстой варежке, не боясь выронить.

Монтаж клинка всадной с креплением на два штифта. Сделана рукоять из крашеной бакелитовой фанеры. При этом чудится мне, что состоит она из трёх кусков: две «накладки» и вкладыш с вырезом под хвостовик, которые были склеены после подгонки отверстий под штифты, а потом рукоять окончательно обработали и пропитали с одновременной покраской, скрывая следы склейки.

Маркировки на клинке следующие: слева ― логотип серии VN Pro, справа ― марка стали 8Cr13MoV, сразу выдающая страну изготовления. Сталь относится к нержавейкам среднего уровня. Что-то среднее между нашими 65х13 и 95х13 по типу японской AUS8. Калят её обычно на 56-58 HRC. В общем, действительно средняя сталь. Для рабочего ножа ― нормально: заточку при работе держит не сильно долго (не неделями), но и тупится не сильно быстро. Зато можно легко подтачивать на тонком керамическом мусате.

Спуски прямые от обуха. Сам клинок отполирован и его, благодаря размерам, вполне можно использовать как зеркало. Но следы шлифовки всё же проглядывают. Этакий продольный микросатин под полировкой. В одном месте есть недозашлифованная риска от попавшегося при выведении спусков крупного зерна.

Клинок более менее неплохо подогнан к больстеру. Те щели, которые между плечами клинка и верхней поверхностью больстера, щелями на самом деле не являются ― это фаска, и лист тонкой бумаги между плечами и больстером не пролазит. А вот отверстие в больстере не столь пригнано ― угол бумажного листа можно вставить. При желании эту щель можно либо замазать эпоксидкой, либо пропаять.

Держать К744 одно удовольствие. Длинная рукоять простой формы обеспечивает огромное многообразие хватов.

Прямой диагональный с различными положениями руки на рукояти. С упором в обух и без. Клинком от себя и к себе.

Обратный диагональный.

Прямой молотковый.

Обратный молотковый.

Все варианты хватов очень удобны.

Ножны, которые поставляются в комплекте, сделаны из кордуры и являются скорее транспортировочным чехлом. Фиксирующий хлястик на кнопке. Внутри ножен вставлен традиционный пластиковый стакан. Качество пошива у них неплохое, но пользоваться ими не очень удобно. Во-первых, хлястик коротковат и не застёгивается на том участке рукояти, который приходится на него при полностью убранном в ножны клинке. Приходится нож чуть-чуть вынимать, и он после этого начинает болтаться ― наружу может выдвинуться почти сантиметр лезвия, что откровенно небезопасно. Во-вторых, при расстёгнутом хлястике нож не держится вообще. Учитывая, что застегнуть хлястик одной рукой не получится (см. «во-первых»), в лесу (например, при сборе грибов) эти ножны будут явно неудобны. Если же работать ножом «на одном месте», используя ножны именно как защитный/транспортировочный чехол, то они вполне приемлемы. Можно даже застегнуть хлястик с обратной стороны подвеса, чтобы он не мешал убирать нож в лежащие просто на столе ножны (и доставать его из них, конечно же).

В итоге было решено подобрать для К744 более подходящий дом. Идеально подошли 13-сантиметровые «европейские» ножны от ХСН. Пришлось только сделать небольшой прорез под ремешком справа, чтобы он не упирался в гарду и свободно застёгивался на кнопку. После того как кожа обмялась по форме ножа, стало вообще идеально. Хочу отметить, что подошли самые простые 13-сантиметровые ножны из чёрной кожи. Так называемый «элитный» вариант из коричневой тиснёной кожи оказался узок ― нож вставить можно, но с трудом и постоянно подрезая кожу в районе верхнего хольнитена изнутри. Как вариант (если в наличии есть только такие «элитные» ножны), можно верхний хольнитен аккуратно вытащить и установить новый ближе к краю шва.

Петля подвеса рассчитана на ремни любой разумной ширины. Свободного подвеса исходно нет. Удобнее всего носить слева под правую руку чуть по диагонали. При вынимании и убирании ножа стоит придерживать ремешок, чтобы лезвие не чиркало по нему. Кстати, если нож приходится часто дёргать туда-сюда (при том же сборе грибов), рекомендую в таких случаях хлястик просто заправлять под штатную петлю подвеса. Нож хорошо держится и так, не стремясь выпасть даже при переворачивании ножен.

Если вам всё же нужен свободный подвес, то кольцо для него лучше приклепать/пришить к самому верхнему краю ножен (а не цеплять к штатному подвесу, как это обычно делают). В этом случае рукоять при ношении не будет перевешивать и пользоваться станет более комфортно.

Работать К744 одно удовольствие. В кухонных работах он на высоте. Снятие шкуры с птицы, нарезка овощей как на весу, так и на доске не вызывают никаких проблем. Удачный изгиб клинка позволяет задействовать на разделочной доске всю верхнюю половину лезвия до самого острия (а не верхнюю треть или даже четверть, как это обычно происходит на ножах с гардой). Чистка овощей из-за широкого тупоносого клинка несколько ограничена: счищать кожуру нормально, а вот, например, вырезать «глазки» у картошки не столь удобно.

Режет К744 хорошо даже с родной заточкой. Всё же угол в 30 градусов даёт о себе знать. Если же вы хотите ещё лучшего реза, то нож стоит переточить в пологую линзу, благо сделать это легко как на приспособе типа «апекса», так и прямо на камнях/наждачке. Как утверждают другие владельцы, резать нож начинает на уровне хороших кухонников и легко правится самым простым гладким металлическим мусатом.

Строгание деревяхи также очень комфортно. Объёмная рукоять нигде не наминает ладонь. Стружку снимает хорошо, заточка не страдает.

В качестве итога порекомендую к приобретению. На редкость удачная и практичная модель за небольшие деньги. Пригодится и на кухне, и при вылазке в лес.