Как правильно утюжить ткани и изделия из них — BurdaStyle.ru

Но прежде, чем мы будем разбираться в тонкостях этого процесса, во избежание жарких споров, давайте сначала выясним, как правильно говорить — гладить или утюжить, и какое из этих двух слов верное.

Содержание

• Гладить — утюжить
• Как правильно утюжить разные виды тканей
• Как правильно утюжить готовые изделия
• Устранение дефектов ВТО
• Как ухаживать за утюгом

Гладить или утюжить

Чтобы понять какое из слов можно смело использовать в своём лексиконе, не боясь осуждения со стороны филологов и людей, владеющих профессиональной терминологией, обратимся к словарю-справочнику доктора филологических наук Л.И. Скворцова «Культура русской речи».

Слова «гладить» и «утюжить» имеют незначительные отличия в значениях и употреблении. Гладить означает и действие, и процесс, а утюжить — только процесс.

В значении «делать ровным, гладким с помощью утюга» употребляются и слово «гладить», и слово «утюжить». Например, гладить бельё и утюжить бельё.

При этом в разговорной, бытовой речи слово «гладить» более распространено и шире по своему значению. Гладить можно не только утюгом и не только бельё. Если мы говорим о действии, то гладят ещё и рукой, например собаку, чтобы приласкать животное или себя по голове, чтобы расправить волосы, поправить причёску.

В профессиональной речи чаще или почти всегда употребляется слово «утюжить», значение которого уже и означает исключительно процесс — гладить утюгом. Любая уважающая себя профессиональная швея или портниха в своём лексиконе априори использует термин «утюжить».

В разговорной речи слова «гладить» и «утюжить» равнозначны, что обусловлено вариативностью языковых норм русского языка. Поэтому в быту можно и гладить, и утюжить, кому как больше нравится. Но если мы с вами говорим о шитье, то предпочтительно и правильно использовать термин «утюжить».

Терминология влажно-тепловых работ

Как правильно утюжить разные виды тканей

Чем тоньше и чувствительнее материал, тем осторожнее следует его утюжить.

Утюжить любые ткани и трикотажные полотна лучше всего с изнаночной стороны, а с лицевой стороны — через проутюжильник. При этом проутюжильник должен быть сухим или влажным, но не мокрым, иначе на поверхности ткани могут остаться неисчезающие разводы.

При покупке ткани обязательно обращайте внимание на ее состав, от которого напрямую зависят и правила ВТО выбранного материала.

Ткани из хлопка и льна утюжьте сильно нагретым утюгом с использованием функции пара или с дополнительным увлажнением.

Ткани из натурального шелка и шерсти — умеренно нагретым утюгом, лёгким поглаживающим движением без нажима.

Использование функции пара в данном случае может быть ограничено конкретной тканью и её составом. Например, некоторые шёлковые шифоны, однотонные атласные шелка и люксовую шерсть можно подвергать только деликатной сухой влажно-тепловой обработке. Так как отдельные виды шифона при соприкосновении с водой или под воздействием пара могут съеживаться. На атласной поверхности шёлка остаются пятна. Ворс альпака теряет блеск и становится приплюснутым, а волны на кашемире теряют блеск и распрямляются.

Аккуратная работа: как выполнять швы в изделиях из шёлкового шифона

Вискозные ткани утюжат на среднем температурном режиме, они не боятся пара и слегка влажного проутюжильника, за исключением однотонной вискозы, на которой могут оставаться следы и ласы.

Смесовые ткани правильно утюжить, ориентируясь на самое чувствительное волокно в ее составе, даже если в процентном отношении его совсем немного.

Ткани из химических волокон (любая синтетика) — утюжат слабо нагретым утюгом.

Велюр и бархат утюжьте только с изнаночной стороны с включённой функцией пара, слегка касаясь поверхности ткани, без нажима, ведя утюгом строго по направлению ворса. Перед утюжкой обязательно подложите под бархат махровое полотенце или утюжьте отрез бархата, сложенный вдвое.

Укрощение строптивого: особенности и секреты шитья из шёлкового бархата

Структурированные и рельефные ткани (букле, лейс-твиды, ткани в стиле Шанель, жаккарды) утюжьте с легким нажимом, расположив отрез на мягкой толстой подложке и только с изнаночной стороны.

Подкладочные ткани утюжат точно так же как и вискозные ткани. Так как большинство подкладочных тканей по своему составу — это 100% вискоза.

Влажно-тепловая обработка: 9 простых советов по утюжке в процессе шитья

Как правильно утюжить готовые изделия

Чтобы сшитое изделие выглядело профессионально, необходимо знать, как правильно утюжить его.

✽ По общим правилам готовые изделия утюжат в соответствии с маркировкой указанной на бирке. Но перед началом утюжки проверяют на незаметном участке, не остаются ли на ткани пятна от воды.

✽ Изделия, сшитые своими руками, утюжат, ориентируясь на ткань, из которой они сшиты.

✽ Перед проведением влажно-тепловой обработки сшитого изделия удаляют с ткани все меловые линии, отметки, булавки и нитки сметывания.

✽ Для правильной утюжки некоторых изделий необходим проутюжильник — отрез льняной или хлопчатобумажной ткани белого цвета, через которую утюжат изделие или отдельные его детали.

✽ Проутюжильник всегда должен быть чистым.

✽ Сухой проутюжильник кладут поверх изделия или детали изделия, увлажняют его с помощью пульверизатора, а затем утюжат. Либо проводят ВТО без дополнительного увлажнения, поверх сухого проутюжильника.

✽ Правильно утюжить изделие, ведя утюг вдоль направления долевой нити.

Как правильно утюжить верхнюю одежду

Как правило, верхнюю одежду — пальто, тренчи и жакеты на одкладке в том числе — утюжат чаще по необходимости, со стороны подкладки (с изнаночной стороны, если изделия без подкладки).

Если ВТО требуют отдельные детали, например, воротник, лацканы, клапаны карманов и др. , их утюжат с лицевой стороны через проутюжитьник.

Платья и сарафаны

В зависимости от ткани, платья и сарафаны утюжат с изнаночной и лицевой стороны или только с изнаночной стороны.

Если модель отрезная, то сначала утюжим лиф переда и спинки (воротники и рукава при их наличии), затем юбку.

Как правильно гладить рубашки и блузки

Какой-то определённой последовательности действий в том, как гладить рубашку нет, всё зависит от удобства и привычки. Но начинать лучше с деталей — воротники, кокетки, манжеты, рукава, складки, швы, выраженные заломы. Далее переходить к основным деталям — полочкам и спинке.

Как разутюжить складки и заломы без специальных приспособлений

Брюки, шорты

Брюки утюжат и с изнаночной, и с лицевой стороны.

Если изделие простое, свободного кроя, без сложных деталей, достаточно проутюжить швы, передние и задние половинки брюк или шорт.

Если брюки, например, классического кроя, то с изнаночной стороны проутюживают пояс, карманы, частичную подкладку (если она предусмотрена), а низ брючин и стрелки отутюживают с лицевой стороны изделия.

Как правильно выполнять влажно-тепловую обработку мужских брюк

Как правильно гладить юбки

С прямыми юбками и моделями А-силуэта у вас не должно возникнуть никаких проблем. Внимательности и аккуратности потребуют юбки с рельефными швами, со складками или оборками и декоративными элементами — начинайте утюжить их с небольших деталей.

Изделия из трикотажа

Во избежание неприятных сюрпризов, изделия из трикотажа предпочтительно утюжить с изнаночной стороны.

Чтобы избежать пропечатывания швов с лицевой стороны, расположите, например, футболку на гладильной доске таким, образом, чтобы можно было отутюжить изделие в один слой.

Простые вещи: домашний текстиль

Крупногабаритные пододеяльники, простыни, шторы и скатерти правильно утюжить в несколько этапов и лучше всего в сложенном виде. Облегчит процесс слегка влажное состояние перечисленных изделий.

Температуру утюга выставляем в зависимости от состава ткани.

11 приспособлений для идеальной влажно-тепловой обработки изделий

Устранение дефектов ВТО

✽ Отпечатки от подгибки на лицевой стороне изделия в большинстве случаев можно удалить. Для этого положите изделие изнаночной стороной вверх и носиком утюга проутюжьте ткань под краем припуска на подгибку.

✽ Если с лицевой стороны изделия после утюжки появились ласы (залоснившиеся места), их необходимо удалить следующим способом: проутюжильник, сложенный вдвое, смочить его в специальном водно-уксосном раствором (1−2 столовые ложки уксуса на 1 литр воды), наложить на залоснившееся место и отпарить, слегка касаясь утюгом поверхности участка с дефектом. Пар распрямит заутюженные волокна ткани и блеск исчезнет. Но прежде чем наносить раствор уксуса на изделие, проверьте ткань на прочность окраски на небольшом лоскутке, капнув на него раствором.

✽ Если вы переделываете или перешиваете готовое изделие, прежде всего, нужно удалить следы от складок, подгибки и швов. Чтобы хорошо отутюжить эти места, используйте мокрый проутюжильник. При необходимости проутюжьте эти участки дополнительно. Если заломы так и остались, обойдите их в крое.

Как ухаживать за утюгом

Теперь вы знаете, как правильно утюжить разного вида ткани, изделия сшитые из них, как можно устранить с помощью утюга некоторые дефекты, возникшиве во время ВТО. А теперь несколько простых советов, как ухаживать за утюгом.

✽ Регулярно очищайте подошву утюга мягкой влажной тряпочкой, даже если подошва не имеет следов пригара и выглядит словно новая.

✽ Практически каждый утюг использует воду для образования пара, осадки которой, особенно водопроводной, образуют накипь, препятствуя обильному парообразованию. Поэтому не оставляйте воду в резервуаре.

✽ У большинства современных утюгов предусмотрена функция самоочистки. Но не стоит забывать и о специальных помощниках (средствах) — карандаш для очистки подошвы утюга.

✽ Перед утюжкой всегда проверяйте, нет ли на подошве утюга царапин и любых загрязнений.

✽ При необходимости используйте специальные съёмные накладки для подошвы утюга, которые защищают поверхность ткани и готовые изделия от возможных неприятностей и сюрпризов во время утюжки.

Общие правила утюжки для начинающих

Фото: Юлия Деканова; Burdastyle

Подпишитесь на наши аккаунты в соцсетях:

Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/burdastyle.ru

Телеграм: https://t.me/burdarussia

ВКонтакте: https://vk.com/burdamagazine

Одноклассники: https://ok.ru/zhurnalburda

Pinterest: https://www.pinterest.ru/burdarussia/_created/

Youtube: https://www.youtube.com/user/BurdaStyleRu

«Это белорусское стремление к вылизыванию и показухе». Минчане о том, почему не пользуются утюгом (плюс лайфхаки для ленивых) — CityDog.io

Если вы с детства привыкли к тому, что одежда должна быть выглажена, куда бы вы ни пошли, то знайте: в Минске полно людей, которые совершенно не парятся из-за неглаженой одежды.

«Это стремление к показухе»

Евгений

режиссер монтажа

Почему: не утюжу вещи, потому что не вижу в этом смысла – у меня даже утюга нет. Я считаю, это нелогичное действие. Максимум могу погладить рубашку перед важным мероприятием, но это один случай на год. А гладить носки и трусы вообще считаю маразмом.

Это социальный конструкт: моя майка не выглядит лучше, когда она поглажена. В этом есть какое-то национальное стремление к вылизыванию и показухе, как в армии, как в школе перед открытыми уроками.

Дискомфорта от этого никогда не ощущал, даже когда надо было идти на важное мероприятие. В принципе, я предпочитаю такую одежду, с которой не будет проблем, но из-за неглаженой рубашки вряд ли буду париться. После часа носки обычно все само разглаживается.

И да, лайфхак у меня есть: нужно перебороть свой страх. Скорее всего, до твоей неглаженой или глаженой рубашки никому нет дела.

«Когда-нибудь куплю отпариватель»

Анастасия

дизайнерка

Почему: потому что у меня нет утюга. И не планируется, так как они часто не справляются со своей функцией, ну или я что-то делаю не так. Соответственно, так как нечем, я не утюжу все вещи. Но признаюсь: когда-нибудь я куплю себе отпариватель, потому что это намного удобнее и эффективнее.

Дискомфорт из-за отсутствия утюга ощущала только один раз, когда купила тюль, а он оказался мятый. Я даже просила утюг у своего парня, боролась с заломами – не вышло (а со временем они сами исчезли).

Лайфхаки против помятых вещей у меня простые. Во-первых, при сушке вещи разглаживаю, аккуратно развешиваю – так они и высыхают без помятостей. Второе: большая часть вещей хранится на вешалках, поэтому тут у них тоже нет шансов плохо выглядеть. Ну и не покупаю одежду из льна.

«Зачем в роддом глаженое, я так и не поняла»

Екатерина

мама в декрете

Почему: утюжить вещи – это лишнее. Есть столько дел, на которые можно потратить время, а чтобы заниматься еще и глажкой… Тем более, жизнь не становится хуже от неглаженой простыни или футболки.

К тому же ни моя работа, ни работа мужа не требует идеального вида рубашек.

По поводу ребенка. Утюжила один раз те вещи, которые брала в роддом. Точнее, это делала даже не я, а моя мама. Она сказала, что в роддом надо глаженые, но зачем – я так и не поняла. Больше в уходе за ребенком ничего не глажу.

Кое-какие лайфхаки у меня есть. Нужно обязательно выравнивать мокрую одежду и белье после стирки, когда развешиваешь. Футболки и кофты на веревки подвешивать за самый низ, чтобы по центру не было мятой полоски. А джинсы и брюки стоит вешать за самый низ штанин, чтобы они в процессе сушки разгладились под собственным весом.

Постельное белье изначально вешаю по тем линиям, по которым буду его складывать, а снимая, дополнительно разглаживаю руками. Мятые вещи (футболки, например) можно разгладить мокрой рукой прямо на теле: высыхают мгновенно, и складок не остается.

Мятую одежду из более плотных тканей можно немного намочить из пульверизатора – тоже все разгладится и высохнет минут за 10-15.

«Нет дискомфорта»

Алексей

инженер

Почему: я увлекаюсь туризмом, поэтому большинство вещей в моем гардеробе спортивные – Sivera, Arcteryx, The North Faсe и прочее. Есть и более универсальные вещи, в которых можно и на встречу сходить, и в театр – в основном это брюки.

Дело в том, что эти вещи сделаны из специальных материалов и их в принципе нельзя утюжить, иначе они испортятся. Кроме того, они особо и не мнутся. С футболками, конечно, в этом плане похуже, но если сразу после стирки все аккуратно разложить или развесить, то все будет нормально. Я вообще ничего не глажу и никакого дискомфорта от этого не испытываю.

«Я холостяк»

Олег

руководитель отдела интерактивных коммуникаций

Почему: живу один холостяцкой жизнью. Утюга у меня нет, а покупать нет смысла – и так нормально. Да, иногда хочется на вечеринке, корпоративе или еще на каком-нибудь мероприятии быть в наглаженной рубашке и брюках, а прихожу туда как есть. Но это бывает редко.

Лайфхак у меня только один. Когда постирал рубашку, перед тем как ее повесить сушиться, надо дернуть за рукава один или два раза. А потом еще всю рубашку можно хорошенько встряхнуть. Этому меня научила бывшая жена.

«А смысл?»

Кристина

администраторка

Почему: не вижу смысла и просто лень. К тому же в моем гардеробе нет классической одежды, только джинсы, футболки, байки, рубашки. На самом деле я даже не задумывалась над тем, что из-за этого может быть какой-то дискомфорт, поэтому все нормально.

Лайфхаков как таковых нет, но я всегда хорошо отжимаю вещи в стиральной машине. Достаю их чуть влажными – они и сохнут быстро, и не мятые.

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Фото: из архива героев.

поделиться

произношение — Почему «железо» произносится как «EYE-URN», а не как «EYE-RUN»?

Произношение слова «железо» в стандартных вариантах английского языка: EYE-URN (BrE: /’aɪən/, AmE: /’aɪrn/), а не EYE-RUN (что также является распространенным произношением ‘ «железо» в некоторых вариантах английского языка) из-за очень распространенного процесса, называемого Metathesis . Он определяется как транспозиция/перестановка букв, слогов или фонем (звуков) в слове.

Есть и другие слова, которые показывают такое же изменение; ‘wasp’ раньше был waps , ‘bird’ brid , а ‘horse’ hros , но со временем они изменились. Почему это?

Это из-за очень распространенного процесса, называемого Метатезис . /’aɪən/ является метатезисной версией (/’aɪrən/). «Железо» обычно произносится так, как пишется (/’aɪrən/), но из-за метатезиса его произношение стало EYE-URN (/’aɪən/). Другие слова, такие как лошадь, птица, третий и т.д., отражают изменение написания; однако «железо» не отражает это изменение, вероятно, потому, что к нему применялась метатезис после того, как написание было стандартизировано.

Метатезис:

Метатезис определяется как «перестановка/перестановка букв, слогов или фонем (звуков) в слове».

Примеры:

• ‘wa sp ‘ раньше было wa ps ( wæps ) [перестановка p и s]
• ‘птица’ раньше было brid [перестановка i и r]

{Исторический метатезис}

• «смесь» произносится /mɪ sk / вместо /mɪ ks / [перестановка k и s]

• «стол» произносится как /dɛ ks / вместо /dɛ sk / [перестановка k и s]

• «современный» произносится /’mɒdɹən/ вместо /ˈmɒd(ə)n/ (США: /ˈmɑː. dɚn/)

• «узор» произносится как /pætɹən/ вместо /ˈpæt.ən/ (США: /ˈpæɾ.ɚn/)

• Другим известным примером из шекспировской «Бури» является фигура Калибана , чье имя происходит от фонологической метатезы /n/ и /l/ в слове «каннибал». _{[МысльКо]}

/r/-метатезис

Слова, содержащие последовательностей /r/ + гласных, более подвержены метатезе, чем другие. Согласно Грамматика древнеанглийской фонологии Ричарда Хогга, «R-метатезис обычно происходит, когда за /r/ следует короткая гласная и зубной или альвеолярный согласный, обычно /n/ или /s/».

«Железо» является примером /r/-метатезиса . Вероятно, в какой-то момент оно произносилось как /’aɪrən/ (БЕГ ГЛАЗА), но затем было преобразовано в /’aɪərn/ (УРН ГЛАЗА). Однако орфография осталась неизменной.

Другие примеры метатезиса /r/ включают:

• птица из brid ( мост )
• третий из третий ( третий )
• лошадь от часов

Немой R в слове «железо» в BrE

Причина, по которой буква r в слове «железо» отсутствует в британском английском, заключается в том, что за r следует согласная now (за которой следует /n/ в /’aɪərn/) и Британский английский не является ротическим, то есть буква r произносится только тогда, когда за ней следует гласная. То же самое произошло и с «птицей», «лошадью» и «третьим» (т. е. после r следует согласная, поэтому она молчит).

Существуют различные типы метатезиса, «полковник» (произносится как KE(R)-NUHL /’kɜː(r)nl̩/) также можно назвать продуктом метатезиса. (См. этот ответ на ELU для написания и произношения «полковник»)

Согласно Википедии, причиной «распространенных речевых ошибок» также является метатезис.
Примеры:

• рецепт на рецепт
• ввести для введения
• релевантный для релевантного
• фольга и листва

Ссылки:

• Словарь фонетики и фонологии — Траск и Лоуренс
• Английские слова: история и структура Стоквелла и Минковой
• Грамматика древнеанглийской фонологии Ричарда Хогга
• Метатезис — МысльКо
• Звуки языка: введение в фонетику и фонологию — Элизабет С. Зига

Железо и дефицит железа – канал Better Health

Действия для этой страницы

Резюме

Прочитать полный информационный бюллетень

• Железо является важным диетическим минералом, который участвует в различных функциях организма, включая транспорт кислорода кровью.
• Пищевое железо содержится в продуктах животного и растительного происхождения.
• Определенные продукты и напитки влияют на то, сколько железа усваивается организмом.
• Дефицит железа — это когда запасы железа в организме слишком малы.
• Распространенными причинами дефицита железа являются недостаток железа в рационе, хроническая кровопотеря, беременность и интенсивные физические нагрузки.
• У некоторых людей развивается дефицит железа, если они не могут усваивать железо.
• Дефицит железа можно лечить, добавляя в рацион продукты, богатые железом.
• Если у вас железодефицитная анемия, ваш врач общей практики (врач) может порекомендовать вам принимать препараты железа.
• Храните добавки железа в недоступном для детей месте – передозировка может привести к летальному исходу у маленьких детей и младенцев.

Что такое железо?

Железо является важным минералом, который участвует в различных функциях организма, включая транспорт кислорода кровью. Это необходимо для обеспечения энергией для повседневной жизни.

Хорошими источниками железа являются красное мясо, субпродукты и обогащенные железом сухие завтраки.

Железо выводится из организма с потом, выделением кишечных клеток и кровопотерей.

Около трети населения мира страдает дефицитом железа. Менструирующие женщины подвержены большему риску дефицита железа, чем мужчины и женщины в постменопаузе. Считается, что до 5% населения Австралии страдает железодефицитной анемией.

Роль железа в организме

Некоторые из многих функций железа в организме включают:

• Транспорт кислорода – эритроциты содержат гемоглобин, сложный белок, который переносит кислород от легких к остальным частям тела. Гемоглобин частично состоит из железа и составляет около двух третей железа в организме.
• Миоглобин – особый белок, помогающий запасать кислород в мышечных клетках. Миоглобин содержит железо и отвечает за красный цвет мышц.
• Ферменты – многие ферменты в организме содержат железо, включая ферменты, участвующие в производстве энергии. Ферменты — это катализаторы (увеличивают скорость химической реакции), которые управляют многими функциями клетки.
• Иммунная система – правильное функционирование иммунной системы частично зависит от достаточного количества железа. Иммунная система помогает нам бороться с инфекцией.

В среднем человеку необходимо поглощать небольшое количество железа каждый день, чтобы оставаться здоровым (около 1 мг для взрослых мужчин и 1,5 мг для женщин во время менструации). Однако для этого нам нужно потреблять в несколько раз больше. Это связано с тем, что наш организм усваивает лишь часть железа, содержащегося в продуктах, которые мы едим.

Австралийское рекомендуемое пищевое потребление железа (RDI) — это количество пищевого железа, необходимое для удовлетворения потребностей большей части населения. Эта сумма различна для разных возрастных групп и этапов жизни.

Types of iron in наш рацион

В нашем рационе присутствуют 2 типа железа:

• Гемное железо – содержится в тканях животных, таких как говядина, баранина, мясо кенгуру, курица и рыба. Субпродукты, такие как печень и почки, особенно богаты гемовым железом (однако беременным женщинам следует избегать употребления слишком большого количества субпродуктов, поскольку они содержат большое количество витамина А, который может вызвать врожденные дефекты). Эта форма железа наиболее легко усваивается организмом.
• Негемовое железо – содержится в тканях животных, продуктах животного происхождения и растительных продуктах, таких как сушеные бобы и чечевица. Хорошими вегетарианскими источниками негемового железа являются обогащенные железом сухие завтраки, цельнозерновые и бобовые (фасоль и чечевица). Если вы вегетарианец и в вашем рационе нет животных тканей, вам может потребоваться почти в два раза больше пищевого железа каждый день, чем невегетарианцам. Растительные источники железа включают: темно-зеленые листовые овощи, такие как брокколи, изюм, орехи, чернослив, курагу, семена, сушеные бобы и горох, обогащенные железом злаки, хлеб и макаронные изделия.

Сколько железа мы усваиваем из пищи?

Количество железа, которое вы усваиваете из пищи, зависит от того, сколько железа хранится в вашем организме.

Здоровый организм усваивает около 18% доступного железа из типичной западной диеты (которая включает продукты животного происхождения) и около 10% из вегетарианской диеты. Однако вы можете поглощать гораздо меньше, даже если в вашем рационе есть продукты, богатые железом.

Наиболее существенное влияние на усвоение железа оказывает количество железа, которое уже хранится в вашем организме. Тело хранит железо в разных местах, в том числе в печени. Если ваши запасы высоки, ваше тело усваивает меньше железа из продуктов, которые вы едите. И наоборот, низкие запасы железа увеличивают вашу способность усваивать железо.

Пищевые факторы, влияющие на усвоение железа

Определенные продукты и напитки влияют на усвоение железа организмом.

Для улучшения усвоения железа:

• Употребляйте витамин С (содержится во фруктах и ​​овощах).
• Включите животный белок (гем) с растительными (негемовыми) источниками железа, такими как мясо с фасолью – например, говядина и фасоль в чили кон карне.
• Готовьте растительные источники железа (например, овощи). В большинстве случаев приготовление пищи увеличивает количество доступного негемового железа в овощах. Например, организм усваивает 6% железа из сырой брокколи по сравнению с 30% из вареной брокколи.

Продукты и напитки, снижающие способность организма усваивать железо:

• Соевые белки могут снижать усвоение из растительных источников.
• Чай, кофе и вино содержат дубильные вещества, которые уменьшают всасывание железа, связываясь с железом и выводя его из организма.
• Фитаты и волокна, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, таких как отруби, могут снижать усвоение железа и других минералов.
• Недостаточное количество витамина А в вашем рационе может привести к дефициту железа, поскольку витамин А способствует высвобождению запасов железа.
• Кальций и фосфор снижают усвоение растительного (негемового) железа.

Группы высокого риска дефицита железа

Каждый восьмой человек в возрасте 2 лет и старше в среднем не потребляет достаточного количества железа для удовлетворения своих потребностей. Если в вашем организме недостаточно железа, это называется дефицитом железа. Это может привести к усталости и снижению иммунитета. Включение в рацион продуктов, богатых железом, может помочь.

К людям с повышенным риском дефицита железа относятся:

• дети, получающие коровье или другое молоко вместо грудного молока или детской смеси
• дети раннего возраста, особенно если они пьют слишком много коровьего молока у них, как правило, более обильные менструации)
• беременных женщин
• кормящих женщин
• людей с плохим питанием, таких как люди с алкогольной зависимостью, люди, которые придерживаются «причудливых диет», или люди с расстройствами пищевого поведения
• люди, соблюдающие вегетарианскую или веганскую диету
• австралийские аборигены
• спортсмены на тренировках
• люди с кишечными глистами
• постоянные доноры крови или рак кишечника
• люди с хроническими заболеваниями, такими как рак, аутоиммунные заболевания, сердечная недостаточность или почечная недостаточность
• люди, регулярно принимающие аспирин
• люди с более низкой, чем обычно, способностью усваивать или использовать железо, например люди с глютеновой болезнью.

Стадии и симптомы дефицита железа

Большая часть железа в организме содержится в гемоглобине эритроцитов, которые переносят кислород в организм. Избыток железа хранится в печени и используется организмом, когда потребление с пищей слишком низкое.

Если в вашем рационе недостаточно железа, запасы железа в вашем организме со временем уменьшатся.

Это может вызвать:

• Истощение запасов железа – когда уровень гемоглобина в норме, но в организме имеется лишь небольшое количество запасенного железа, которое скоро закончится. Эта стадия обычно не имеет явных симптомов.
• Дефицит железа – когда у вас низкие запасы железа и железо в крови, а уровень гемоглобина упал ниже нормы. Вы можете испытывать некоторые симптомы, включая усталость.
• Железодефицитная анемия – когда уровень гемоглобина настолько низок, что кровь не может доставлять достаточное количество кислорода к клеткам. Симптомы включают очень бледный вид, одышку, головокружение и усталость. У людей с железодефицитной анемией также может быть снижена иммунная функция, поэтому они более уязвимы для инфекции. У детей железодефицитная анемия может повлиять на рост и развитие мозга.

Симптомы анемии дефицита железа у детей

Признаки и симптомы анемии дефицита железа у детей могут включать в себя:

• Поведенческие проблемы
• Повторные инфекции
• Потеря
• LETHARGY
• HASPETITE
• LETHARGY
• HASPETITE
• LETHARGY
• HASPETITE
• LETHARGY
• 76646646 40046 40046 40046 40046646646646646646646.
• странная тяга к еде (пика), например, поедание грязи
• неспособность расти с ожидаемой скоростью.

Причины дефицита железа у взрослых

Среди распространенных причин дефицита железа у взрослых:

• Недостаток железа в рационе (также известный как «недостаточное потребление с пищей»). Существует множество причин, по которым чье-то потребление железа с пищей может быть слишком низким, например, из-за плохо сбалансированной вегетарианской диеты, хронических причудливых диет или ограниченного доступа к широкому ассортименту свежих продуктов.
• Кровопотеря – дефицит железа легко возникает при хронической (продолжающейся) кровопотере. Общие причины включают обильные менструальные периоды, регулярное донорство крови, регулярные кровотечения из носа, другие хронические состояния, сопровождающиеся кровотечением (такие как пептические язвы, полипы или рак толстой кишки), и некоторые лекарства, особенно аспирин.
• Повышенная потребность в железе – если вы беременны или кормите грудью, вашему организму требуется больше железа. Если эта повышенная потребность не удовлетворяется, может быстро возникнуть дефицит железа.
• Упражнения – спортсмены склонны к дефициту железа, поскольку регулярные физические упражнения повышают потребность организма в железе несколькими способами. Например, тяжелые тренировки способствуют выработке эритроцитов (для чего требуется железо), а железо теряется при потоотделении.
• Неспособность усваивать железо – здоровые взрослые усваивают от 10 до 15% пищевого железа, но организм некоторых людей не может усваивать или использовать железо из пищи.

Причины дефицита железа у детей

Основные факторы риска развития дефицита железа у детей включают:

• недоношенность и низкий вес при рождении
• исключительно грудное вскармливание после 6 месяцев (без введения прикорма) молоко у детей младше 2 лет
• низкое потребление мяса или его отсутствие
• вегетарианство и веганство
• неправильное питание на втором году жизни
• возможные желудочно-кишечные заболевания
• отравление свинцом.

Младенцы, дети и подростки подвержены вспышкам быстрого роста, что увеличивает их потребность в железе. К основным причинам дефицита железа у детей по возрастным группам относятся:

• Младенцы до 6 месяцев – новорожденные получают свои запасы железа в матке (матке), поэтому питание матери во время беременности очень важно. Дети с низким весом при рождении или недоношенные дети подвергаются повышенному риску дефицита железа и нуждаются в добавках железа (только под наблюдением врача). Обратитесь к врачу за дальнейшими рекомендациями.
• Дети в возрасте от 6 месяцев до одного года – запасы железа у ребенка заканчиваются во второй половине первого года жизни. Дефицит железа может возникнуть, если в их рационе недостаточно твердой пищи, богатой железом. Примерно в 6 месяцев можно начинать давать 2 порции в день простых, обогащенных железом детских каш, смешанных с грудным молоком или детской смесью. Мясное пюре вскоре можно будет предлагать с другими твердыми продуктами, как только ваш ребенок привыкнет к хлопьям. Позднее введение твердой пищи в рацион ребенка является частой причиной дефицита железа в этой возрастной группе.
• Дети в возрасте от 1 года до 5 лет – грудное молоко содержит небольшое количество железа, но длительное грудное вскармливание может привести к дефициту железа, особенно если грудное молоко заменяет твердую пищу в рационе. Молоко с низким содержанием железа, такое как коровье молоко, козье молоко и соевое молоко, не следует давать до 12-месячного возраста. Дети, которые пьют молоко, а не твердую пищу, подвержены риску дефицита железа.
• Подростки – девочки-подростки подвержены риску из-за ряда факторов, включая скачки роста в период полового созревания, потерю железа во время менструации и риск недостаточного питания из-за причудливых диет, ограничивающих прием пищи.
• В целом – желудочно-кишечные расстройства, такие как глютеновая болезнь, являются редкой, но возможной причиной анемии у детей.

Рекомендации для родителей – младенцы

Некоторые рекомендации по предотвращению дефицита железа у детей в возрасте до 12 месяцев включают:

• Во время беременности соблюдайте диету, богатую железом. Красное мясо – лучший источник железа.
• Тесты на анемию следует проводить во время беременности. Если ваш врач прописывает препараты железа, принимайте их только в соответствии с инструкциями.
• Кормите ребенка грудью или выбирайте детские смеси, обогащенные железом.
• Не давайте ребенку коровье молоко или другие жидкости, которые могут заменить твердую пищу, богатую железом, до достижения им возраста 12 месяцев.
• Не откладывайте введение твердой пищи. Начните давать ребенку протертые продукты, когда ему исполнится около 6 месяцев. Обогащенные детские каши, приготовленные из обогащенной железом детской смеси или грудного молока, обычно являются первой пищей, которую предлагают. Это связано с содержанием в нем железа, а также с тем, что его текстуру легко изменить. Примерно в 7 месяцев вводите мягкую комковатую пищу или продукты в виде пюре.

Рекомендации для родителей – детей младшего возраста

Для предотвращения дефицита железа у детей ясельного и дошкольного возраста:

• Включайте в свой рацион нежирное красное мясо 3–4 раза в неделю. Предлагайте мясные альтернативы, такие как сушеные бобы, чечевица, нут, консервированные бобы, птица, рыба, яйца и небольшое количество орехов и ореховой пасты. Это важные источники железа в ежедневном рационе вашего ребенка. Если ваша семья придерживается веганской или вегетарианской диеты, вам, возможно, придется обратиться за советом к диетологу, чтобы убедиться, что вы удовлетворяете все диетические потребности вашего ребенка.
• Включите в свой рацион витамин С, так как он помогает организму усваивать больше железа. Убедитесь, что у вашего ребенка есть много продуктов, богатых витамином С, таких как апельсины, лимоны, мандарины, ягоды, киви, помидоры, капуста, стручковый перец и брокколи.
• Поощряйте прием твердой пищи во время еды и следите за тем, чтобы малыши не «наполнялись» напитками между приемами пищи.
• Помните, что хроническая диарея может привести к истощению запасов железа у вашего ребенка, а кишечные паразиты, такие как глисты, могут вызвать дефицит железа. Обратитесь к врачу для быстрой диагностики и лечения.
• Привередливые едоки могут подвергаться риску из-за плохого потребления или отсутствия разнообразия в еде, которую они едят. Обратитесь за советом к своему диетологу, участковому врачу или детской медсестре о том, как справиться с привередливостью в еде.

Рекомендации для родителей – подростков

Для предотвращения дефицита железа у подростков:

• Расскажите своему ребенку о важности железа. Помогите им стать достаточно информированными, чтобы сделать свой собственный ответственный выбор продуктов питания.
• Поощряйте продукты и блюда, богатые железом, такие как обогащенные железом сухие завтраки и хлеб, и подавайте мясо, птицу или рыбу на ужин.
• Предлагайте хорошие источники негемового железа, такие как сушеные бобы, чечевица, горох, брокколи, шпинат, фасоль, обогащенные злаки, хлеб и цельнозерновые продукты, если ваш ребенок хочет отказаться от красного мяса или стать вегетарианцем. Следует также поощрять продукты, богатые витамином С, такие как фрукты или овощи во время еды.
• Поощряйте только умеренное количество чая и кофе, так как они могут препятствовать усвоению железа.

Диагностика дефицита железа

Запишитесь на прием к врачу, если считаете, что у вас может быть дефицит железа. Диагностика направлена ​​на исключение других заболеваний, которые могут иметь схожие симптомы, таких как целиакия.

Методы диагностики включают:

• медицинский осмотр
• историю болезни
• анализы крови.

Лечение дефицита железа

Лечение дефицита железа зависит от вашего статуса железа и основной причины:

• Если у вас дефицит железа , ваш врач предоставит вам информацию о включении продуктов, богатых железом, в ваш рацион . Примерно через 6 месяцев у вас будет еще один анализ крови, чтобы убедиться, что уровень железа улучшился.
• Если у вас дефицит железа , ваш врач даст вам рекомендации по питанию и будет внимательно следить за вашим питанием. Они будут поощрять вас есть продукты, богатые железом, и отговаривать вас от продуктов и напитков (таких как отруби, чай и кофе), которые могут мешать усвоению железа во время еды. Они будут регулярно проверять ваш статус железа и могут назначать добавки.
• Если у вас железодефицитная анемия , ваш врач назначит препараты железа. Вашему телу может потребоваться от 6 месяцев до одного года, чтобы пополнить запасы железа. Ваш уровень железа будет регулярно проверяться с помощью анализов крови.
• Если у вас есть основная проблема , которая вызывает дефицит железа, очень важно выяснить причину. Если это медицинская причина, важно лечить ее надлежащим образом.

Не диагностируйте дефицит железа самостоятельно

Поскольку препараты железа доступны без рецепта, может возникнуть соблазн провести самодиагностику, но это не рекомендуется, поскольку:

• Избыток железа в организме может быть токсичным и даже фатально.
• Усталость, бледность, головокружение и одышка являются симптомами многих других заболеваний, а не только железодефицитной анемии. Некоторые из этих других условий являются серьезными. Неправильная самодиагностика и самолечение могут быть опасными и могут привести к пустой трате драгоценного времени на получение необходимого вам лечения. Правильное лечение на ранних стадиях заболевания дает больше шансов на выздоровление. Поэтому всегда посещайте своего врача общей практики, если считаете, что у вас может быть дефицит железа.
• Железосодержащие добавки не облегчат симптомы, если проблема не в железодефицитной анемии. И вы можете тратить деньги на планшеты, которые вам или вашему ребенку не нужны.
• Прием добавок железа, когда они вам не нужны, может помешать усвоению организмом других минералов, включая цинк и медь.
• Примерно у одного из 300 человек имеется гемохроматоз — наследственное заболевание, при котором организм поглощает больше железа, чем обычно. Избыток железа повреждает ткани организма и увеличивает риск развития рака и сердечных заболеваний. Людям с гемохроматозом необходимо ограничить потребление железа.

Не занимайтесь самодиагностикой и не давайте ребенку препараты железа, отпускаемые без рецепта, поскольку передозировка железа может привести к смерти. Для младенцев и детей младшего возраста безопасным верхним пределом является 20 мг в день — большинство добавок железа содержат около 100 мг на таблетку.

Важно хранить добавки железа плотно закрытыми и в недоступном для детей месте, так как дети часто принимают таблетки железа за леденцы.

Если вы подозреваете передозировку железом, немедленно позвоните своему врачу или в Информационный центр по отравлениям штата Виктория по телефону 13 11 26 (круглосуточно, 7 дней) или обратитесь в отделение неотложной помощи местной больницы.

Железосодержащие добавки

Если вам посоветовали принимать железосодержащие добавки, имейте в виду, что: это изменение в ваших привычках кишечника.

Железосодержащие добавки по возможности следует принимать натощак.

Где можно получить помощь

• Ваш врач общей практики
• Диетологи Австралия Тел. 1800 812 942
• Victorian Poisons Information Center Тел. 13 11 26 (7 дней, 24 часа) – для консультаций при отравлениях, подозрениях на отравления, укусах и укусах, ошибках с лекарствами и советах по профилактике отравлений.

• Железо, 2014 г., Референтные значения питательных веществ для Австралии и Новой Зеландии, Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям, правительство Австралии.
• Железо, Управление пищевых добавок, Национальный институт здравоохранения, США.
• Гемохроматоз, MedlinePlus, Национальный институт здравоохранения, США.
• Железо, MedlinePlus, Национальный институт здравоохранения США.
• Передозировка железом, MedlinePlus, Национальный институт здравоохранения, США.
• Железодефицитная анемия, MedlinePlus, Национальный институт здравоохранения, США.
• Австралийские рекомендации по питанию, 2013 г., Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям, правительство Австралии.
• Железо, в Обследовании состояния здоровья Австралии: обычное потребление питательных веществ, 2011–2012 гг., 2015 г., Статистическое бюро Австралии.

Эта страница была подготовлена ​​в консультации с и одобрена
по:

Эта страница была подготовлена ​​в консультации с и одобрена
по:

Оставить отзыв об этой странице

Была ли эта страница полезной?

Дополнительная информация

Отказ от ответственности за содержание

Содержание этого веб-сайта предоставляется только в информационных целях.